تأثير افزودن آنتي اكسيدان هاي طبيعي و مصنوعي به جيره بر عملكرد و وضعيت آنتي اكسيداني بزغاله هاي پرواري

Effect of adding synthetic and natural antioxidants to the diet on performance and antioxidant status of fattening kids

اين مطالعه به منظور بررسي تأثير تغذيه آنتي‌اكسيدان طبيعي و مصنوعي بر عملكرد و وضعيت آنتي‌اكسيداني بزغاله‌هاي پرواري انجام گرفت. تعداد 32 رأس بزغاله نر نژاد مهابادي 5 تا 6 ماهه با ميانگين وزن اوليه 1/8±16/5 كيلوگرم، به طور تصادفي با يكي از جيره‌هاي آزمايشي شامل: 1- شاهد، 2- حاوي 15 درصد تفاله دانه انار، 3- حاوي 400 ميلي‌گرم دركيلوگرم ويتامين اي و 4- حاوي 15 درصد تفاله دانه انار + 400 ميلي‌گرم دركيلوگرم ويتامين اي (بر حسب ماده خشك) به صورت انفرادي و به مدت 84 روز تغذيه شدند. افزودن ويتامين اي و تفاله دانه انار به جيره تغييري در عملكرد و ماده خشك مصرفي بزغاله‌ها ايجاد نكرد (0/05P). افزودن تفاله دانه انار، ويتامين اي و تفاله دانه انار + ويتامين اي به جيره باعث افزايش (0/05

This study was carried out to determine the effects of feeding synthetic and natural antioxidants on performance and antioxidant status of fattening kids. Thirty-two Mahabadi goat kids (average initial BW of 16.5 ± 1.8 kg, 5 - 6 months) were randomly assigned to four experimental diets: 1, control., 2, containing 15% pomegranate seed pulp (PSP)., 3, containing 400 mg/kg DM vitamin E., and 4, containing 15% PSP + 4 00 mg/kg DM vitamin E. Animals were kept in individual pens with self - mangers for 84 d. Performance and dry matter intake were not affected by addition of PSP and vitamin E to diets (P>0.05). TBARS value measured in raw and cooked meat from kids fed contro l diet were higher than the kids fed diets contain PSP or vitamin E, and minimum level was in kids fed PSP + vitamin E diet (P< 0.05). Addition of PSP, vitamin E and PSP + vitamin E to the diet increased (P< 0.05) total antioxidant capacity and subsequentl y decreased (P<0.05) the malondialdehyde concentration in the plasma, LL muscle and liver compared to the control diet. The results of this study indicated that PSP offer a source of natural antioxidant that could be included in ruminant’s diet instead of synthetic antioxidants.