تأثير شكل خوراك، ارقام جو و مكمل آنزيمي بر عملكرد، خصوصيات لاشه و پاسخ ايمني جوجه‌هاي گوشتي

Effect of diet physical form, barley variety and enzyme supplementation on growth performance, carcass characteristics and immune response of broiler chickens

آزمايشي با روش فاكتوريل 2×2×3 با قالب كاملاً تصادفي در 12 تيمار ، 3 تكرار و 27 قطعه جوجه در هر تكرار براي بررسي تأثير شكل خوراك، رقم جو و مكمل آنزيمي بر عملكرد، خصوصيات لاشه و پاسخ ايمني جوجه‌هاي گوشتي با استفاده از 972 قطعه جوجه گوشتي سويه راس 308 اجرا شد. عامل‌هاي اصلي و سطوح هر عامل شامل رقم جو (فجر، ريحانه و يوسف)، شكل خوراك (آردي و پلت) و سطح آنزيم (صفر و 0/05گرم در كيلوگرم) بودند. بر اساس نتايج حاصله در كل دوره پرورش، مقدار مصرف خوراك و سرعت رشد تحت تأثير اثرات اصلي و اثرات متقابل تيمارهاي آزمايشي قرار گرفت (0/05> P). اثرات اصلي (به استثناي رقم) و اثرات متقابل شاخص كارآيي توليد را تحت تأثير قرار_دادند (0/05> P). پلت نمودن جيره و استفاده از آنزيم، عملكرد و درصد وزن نسبي كبد و صفرا را به طور معني داري بهبود داد (0/05> P). عيار پادتن توليدي عليه گلبول قرمز گوسفند (SRBC) و ايمنوگلوبولين نوعIgM تحت تأثير اثرات اصلي و اثرات متقابل بين عوامل قرار نگرفت، اما غلظت ايمنوگلوبولين نوع IgG با افزودن آنزيم به جيره‌ها بطور معني‌داري افزايش يافت (0/05> P). نتايج اين تحقيق نشان داد استفاده از جو رقم ريحانه به شكل پلت و همراه با آنزيم بدون اثر منفي بر عملكرد و خصوصيات لاشه جوجه‌هاي گوشتي قابل توصيه است.

A 3*2*2 factorial experiment with a completely randomized design in 12 treatments, 3 replicates and 27 chickens in each replicates was conducted to evaluate the effects of physical form, barley variety and enzyme addition on growth performance; carcass characteristics and immune system response of broiler chickens with use of 927 one day of old Ross 308 broiler chickens. Main effects and levels of Factors were barley varity (Fajr, Reyhaneh, and Yosef), diet form (mash or pellet) and enzyme level (0 and 0/05 g/kg dry matter).Results showed that feed intake and growth rate are affected by main effects and interaction effects over the entire raising period (P < 0. 05). Main effects (Even though, variety) and interaction effects, affect production efficiency index (PEI). Pelleting of diets and utilizing enzyme significantly improved yield, increased abdominal fat and decreased relative weight of liver and gall (P < 0 .05). antibody titers in response to sheep red blood cells (SRBC) and IgM no affected by main and interaction effects (P>0.05) but increased levels of IgG with the addition of enzymes to the diet(P <0/05). According to this result, the use of pellet diet c ontaining Ryhaneh variety with enzyme recommended in poultry nutrition.