مطالعه اثرات سطوح مختلف ميوه زرشك در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي بر عملكرد، پاسخ ايمني و فراسنجه هاي خوني

Effects of different levels of Berberis Vulgaris in broiler chicken diets on performance, immune system and blood parameters

اين آزمايش به منظور بررسي اثر سطوح مختلف دانه زرشك بر عملكرد، صفات لاشه، فراسنجه هاي خوني، پاسخ ايمني و آنتي اكسيداني جوجه‌هاي گوشتي انجام شد. در اين مطالعه 240 قطعه جوجه گوشتي نر سويه راس 308، در قالب طرح آماري كاملاً تصادفي با 5 تيمار و 4 تكرار )12 قطعه جوجه در هر تكرار( استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل 5 سطح ميوه زرشك (شاهد، 1، 2، 3 و 4 درصد) بودند. صفات مورد مطالعه شامل ميانگين خوراك مصرفي ، افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي، تيترآنتيبادي توليد شده عليه نيوكاسل، آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني و فراسنجه هاي خوني بودند. سطوح گلوكز و كلسترول، وزن قلب و چربي محوطه بطني بطور معنيداري كاهش يافت (05/0P<). ميوه زرشك ميزان فعاليت آنزيم‌هاي سوپر اكسيد ديسموتاز و گلوتاتيون پراكسيداز و HDL را به طور معني‌داري افزايش داد (05/0P<). در پايان، نتايج اين آزمايش نشان داد كه گرچه افزودن ميوه زرشك در همه سطوح، سبب بهبود فعاليت آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني گرديد، اما فقط در سطح 3 درصد آن، موجب بهبود مقادير گلوكز، كلسترول و HDL خون جوجه هاي گوشتي شد.

This study was conducted to evaluate the effects of feeding different levels of Berberis Vulgaris fruit on performance, carcass traits, blood parameters, immune and antioxidant systems of broiler chickens. 240 commercial broilers (Ross 308) were randomly assigned to a five treatments (with four replicants and 12 birds in each replicate). The treatments were 5 levels (0%, 1%, 2%, 3% and 4%) of Berberis Vulgaris fruit. Average daily feed intake, body weight gain and feed conversion ratio, titers of antibodies against Newcastle, antioxidant enzyme levels and blood parameters were the traits under consideration. Glucose and total cholesterol levels as well as weight of heart and abdominal fat were significantly decreased (P<0.05). Berberis Vulgaris fruit markedly increased the levels of antioxidants enzyme activity (SOD and GPx) and HDL (P<0.05). Triglyceride, LDL, titers of antibodies against Newcastle, average daily feed intake, body weight gain, feed conversion ratio, the relative weight of spleen, bursa, tight and breast were not significantly changed. Generally, this experiment revealed that although addition of all levels of Berberis vulgaris fruit improved antioxidant enzymes activity, only the level of 3 percent had a favorable effect on blood glucose, cholesterol and HDL of broilers.