اثر مكمل عنصر روي و ويتامين E بر آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيدان، هورمون‌هاي جنسي و برخي فراسنجه‌هاي بيوشيميايي در گله‌هاي مادر بلدرچين ژاپني

Effects supplementation of zinc and Vit E on antioxidant enzyme, sexual hormone and some biochemical parameters in breeder flock of Japanese Quails

به منظور بررسي تاثير اثر مكمل عنصر روي (اكسيد روي) و ويتامين E (آلفا – توكوفرول استات) بر فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيدان، هورمون‌هاي جنسي و فراسنجه‌هاي خوني، از 960 قطعه بلدرچين ژاپني در سن 70 روزگي براي مدت 10 هفته با جيره ي پايه، بر اساس ذرت و سويا تغذيه شدند. در طول آزمايش، مصرف آب و غذا به صورت آزاد بود. مجموعاً 10 تيمار با 4 تكرار و هر تكرار شامل 16 قطعه بلدرچين ماده و 8 قطعه بلدرچين نر نگهداري شده در قفس، استفاده گرديد. تيمارها شامل 5 سطح عنصر روي با مقادير: 0 ، 40، 80، 120 و 160 ميلي‌گرم بر كيلوگرم جيره و دو سطح ويتامين E شامل 0 و 40 واحد بين‌المللي بر كيلوگرم جيره بودند كه در يك طرح فاكتوريل 5×2 در قالب بلوك‌هاي كاملاً تصادفي اجرا گرديد. نتايج نشان دادند فعاليت آنزيم‌هاي سوپراكسيد ديسموتاز و گلوتاتيون پراكسيداز به وسيله ي مكمل عنصر روي افزايش يافت همچنين فعاليت آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز، گلوتاتيون احيا و آنتي‌اكسيدان كل به وسيله ي مكمل ويتامينE افزايش يافت اما فعاليت آنزيم سوپراكسيد ديسموتاز تحت تاثير ويتامين E قرار نگرفت. هورمون تستوسترون در جنس نر و استروژن در جنس ماده به طور معني داري (05/0?P) به وسيله ي مكمل عنصر روي افزايش يافت. از لحاظ فراسنجه هاي بيوشيميايي غلظت كلسترول سرم خون توسط مكمل عنصر روي و غلظت تري‌گلسيريد و كلسترول توسط مكمل ويتامين E كاهش يافت. نتايج اين بررسي نشان داد مكمل عنصر روي و ويتامين E بر آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيدان و هورمون هاي جنسي و برخي فراسنجه‌هاي خوني تاثير دارد.

This study was conducted to investigate the effects of feeding with zinc (zinc oxide) and vit E (?-tocopherol acetate) on antioxidant enzyme, sexual hormone and some biochemical parameters of Japanese quails. A total of 960 Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) 70 d of age were housed in cages and randomly allocated to 10 treatments. Each treatment comprised 4 replicates of 24 birds (sixteen females and eight males). A 5 × 2 factorial arrangement with five levels of Zn include: 0, 40, 80, 120 and 160 mg /kg of diet and two levels of dietary Vit E (0 and 40 IU/kg of diet) was used in a completely randomized block design, by using a corn- soybean meal basal diet. Water and feed were supplied on an ad libitum basis during the 10 –wk trial. Results indicated that zinc supplementation significantly increased the activities of superoxide dismutase and glutathione peroxides. The activity glutathione, glutathione peroxidase and total antioxidant capacity were increased after addition of Vit E but superoxide dismutase didn’t influence. Levels of testosterone and estrogen significantly increased by Zn supplementation. Level of cholesterol after addition of Zn and levels of triglyceride and cholesterol after Vit E supplementation were decreased. Results of this experiment indicated that supplementation of zinc and Vit E was effective on change of antioxidant enzymes, sexual hormones and some biochemical parameters.