تاثير مصرف غلات صبحانه در كاهش وزن و شاخص توده بدني افراد چاق و داراي اضافه وزن

Effect of Using Breakfast Cereals on Reducing Weight and Body Mass Index in Obese and Over-Weight Individuals

امروزه شيوع چاقي نه‌تنها در كشورهاي توسعه‌يافته، بلكه در كشورهاي در حال توسعه نيز رو به افزايش است. استفاده از يك وعده غذايي جايگزين امروزه از پرطرفدارترين برنامه‌هاي غذايي به‌شمار مي‌رود. هدف از مطالعه حاضر، بررسي ميزان كاهش وزن با اجراي برنامه غذايي شامل غلات صبحانه بود. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه مداخله‌اي كه در بهمن‌ماه 1391 در افراد مراجعه‌كننده به خانه سلامت شهرداري تهران انجام شد، 120 بيمار چاق و داراي اضافه وزن به روش نمونه‌گيري تصادفي ساده در دو گروه آزمايش و كنترل قرار گرفتند. براي افراد گروه آزمايش مقدار 30 تا 45 گرم غلات صبحانه همراه با 1 ليوان شير به‌جاي وعده غذايي صبحانه و شام تجويز شد و گروه شاهد رژيم غذايي معمول خود را داشتند. پس از 14 روز رعايت رژيم غذايي تحت نظر كارشناسان تغذيه مجدداً كليه افراد توزين شدند. داده‌ها با آزمون‌هاي آماري T مستقل و من- ويتني تجزيه و تحليل شدند. يافته‌ها: ميانگين وزن هر دو گروه پس از مداخله كاهش يافت. اين كاهش در گروه آزمايش معني‌دار و در گروه كنترل غيرمعني‌دار بود. اختلاف ميانگين كاهش شاخص توده بدني (005/0=p) و وزن (078/0=p) گروه آزمايش و گروه كنترل معني‌دار و اختلاف ميانگين كاهش اندازه دور كمر (63/0=p) و دور باسن (55/0=p) گروه آزمايش و گروه كنترل غيرمعني‌دار بود. نتيجه‌گيري: استفاده از غلات صبحانه در كاهش وزن افراد چاق بدون ايجاد عوارض جانبي موثر است.

Nowadays, the prevalence of obesity is increasing, not only in developed but also in developing countries. Using an alternative meal in a day is one of the most popular diets. The objective of the current research was to investigate the level of weight loss by using a cereal diet for breakfast. Materials & Methods: In this interventional study which was done in February 2013, 120 obese and overweight patients, who were referred to the Tehran Municipal Health House, randomly assigned to control and experimental groups. 30 to 45 grams of cereal with one glass of milk were prescribed for experimental group for breakfast and dinner and the control group had their regular diet. All samples were weighed, after 14 days period of study under the control of nutrition experts. The obtained data were analyzed by Mann-Whitney U and independent T tests. Findings: Mean weight of both groups was decreased after the intervention. The decreasing was significant in experimental and non-significant in control group. Mean difference of decreasing in Body Mass Index (p=0.005) and weight (p=0.078) parameters was significant and in waist (p=0.63) and hips (p=0.55) sizes was non-significant between two groups. Conclusion: Using breakfast cereals is effective in reducing weight in obese patients without any side effects.