شناسايي تركيب هاي تشكيل دهنده اسانس و بررسي ساختارهاي ترشحي گياه Chaerophyllum macropodum Boiss

Essential oil composition and secretory structurs of Chaerophyllum macropodum Boiss

گونه Chaerophyllum macropodum متعلق به تيره چتريان بوده كه به عنوان ادويه ودر توليد پنير مورد استفاده قرار گرفته و داراي اثرات ضد ميكروبي نيز مي باشد. اين گياه در مرحله ميوه دهي از منطقه كهمان در شمال شهرستان الشتر واقع در استان لرستان جمع آوري گرديد و پس از خشك كردن گياه در سايه، اسانس گيري از بخش هاي هوايي آن با روش تقطير با آب انجام شد. شناسايي تركيبات موجود در اسانس به وسيله كروماتوگراف گازي (GC) وكروماتوگراف گازي متصل به طيف سنج جرمي (GC/MS) صورت گرفت. مطالعات آناتوميكي نيز توسط روش رنگ آميزي مضاعف با استفاده از دو رنگ سبز متيل و قهوه اي بيسمارك صورت گرفت. آناليز اسانس C. macropodum منجر به شناسايي 16 تركيب شد كه 97/6 درصد از كل اسانس را شامل مي شود. نتايج اين بررسي نشان داد كه ميريس تيسين (20/2%)، پارا سيمن (16/7%)، ترانس اوسيمن (10/2%)، سابينن (8/8%)، سيس اوسيمن (7/3%) و اسپاتوئنول (6/1%) مهمترين تركيبات تشكيل دهنده اسانس را شامل مي شوند. از طرف ديگر بررسي هاي آناتوميكي نيز نشان داد كه كانال هاي ترشحي در مناطق مختلف ساقه به ويژه در مجاورت بافت هاي كلانشيمي مشاهده مي شوند.

The genus of Chaerophyllum macropodum belongs to Umbelliferae family which used as spice. Also it has been used for cheese production . In addition, it is traditionally believed by local people that this plant has antibacterial activity. C. macropodum were collected from northwest mountains of Aleshtar in Lorestan province, Iran. Collected plant materials were dried in shade and were hydrodistillated using a clevenger apparatus. The oil was analyzed by capillary GC and GC/MS. The anatomical studies were carried out using distaining method with brown bismark and methyl green. GC and GC/MS analysis of the essential oil resulted in the identification of 20 compounds, representing the 97.6% the total oil. Major constituents of the oil were myristicin (23.2%), p-cymene (16.7%), trans-ocimene (10.2%), sabinene (8.8%), cis-ocimene (7.3%) and spathulenol (6.1%). The anatomical studies showed that, secretory canals were found in differend regions of stem, especially in the near of collanchyma tissues.