ارزيابي هيستومورفومتريك تاثير متيونين بر استخوان تيبيا در جنين جوجه به عنوان يك مدل حيواني

Histomorphometric effect of methionine on tibia in the chicken embryo as an animal model

متيونين يك اسيد آمينه ضروري گوگرددار است كه به صورت گسترده براي تشكيل غضروف لازم مي باشد اما اثرات نامطلوب آن را در اتيولوژي بيماري هاي استخواني مانند ديسكندروپلاژي تيبيا و تاثير آن بر ماتريكس ارگانيك استخوان نبايد ناديده گرفت. در اين مطالعه اثر هيستومورفومتري و هيستولوژي متيونين بر روي استخوان تيبياي جنين مرغ به عنوان يك مدل حيواني بررسي گرديده است. 30 عدد تخم مرغ نطفه دار هم وزن نژاد گوشتي سويه راس 308، به گروه هاي كنترل، و تيمارهاي دريافت كننده 30 و 50 ميلي گرم متيونين تقسيم شدند. روز چهارم انكوباسيون، گروه شاهد، نيم ميلي ليتر PBS استريل از طريق سوراخ ايجاد شده در انتهاي پهن دريافت كرد. گروه هاي تيمار نيز نيم ميلي ليتر محلول PBS كه به ترتيب داراي 30 و 50 ميلي گرم متيونين بود، دريافت نمودند. روز هيجده انكوباسيون، نمونه از مقطع عرضي وسط استخوان تيبيا اخذ گرديد و ضخامت كورتكس و قطر و نيز نسبت كورتكس به قطر و همچنين تعداد و اندازه سلول هاي استئوبلاست، استئوسيت و استئوكلاست اندازه گيري شد. نتايج نشان داد متيونين افزوده شده به كيسه زرده جنين، سبب كاهش تشكيل استخوان و كاهش روند رسوب كلسيم در ماتريكس استخوان جنين گرديد. همچنين بر تعداد و اندازه استئوبلاست و استئوسيت ها اثر منفي داشت كه برخلاف اثر اين آمينو اسيد بر استئوكلاست ها بود. در مجموع استفاده از متيونين تنها به عنوان يك مكمل غذايي سبب بروز استئو آرتريت مي گردد. توصيه مي گردد اين آمينو اسيد همراه با مكمل هاي آنتي اكسيدان مانند ويتامين C مصرف گردد.

Methionine is an essential sulfur-containing amino acid that is widely required for cartilage formation. Its undesirable effects should not be ignored on the etiology of bone diseases such as tibial dischondroplasia and bone organic matrix. In this study the histopathologic and histomorphometrical effects of methionine was evaluated on tibia in chicken embryo as an animal model. 30 fertilized eggs of the same weight (50±0.4 gr) Ross 308 broiler strains were divided into the control and treatment groups. On the day of 4 of incubation, controls received 0/5 ml of sterile PBS through the hole created at the wide end while, treatment groups were injected by 0/5ml of PBS solution which respectively had 30 and 50 mg methionine. On the day of 18, Eighteen, samples were taken from cross section of the mid of the tibia. Thickness of the cortex, diameter and cortex to diameter ratio, numbers and size of osteoblasts, osteocytes and osteoclasts were assessment histomorphometriacl. Results showed that yolk sac injected methionine in chicken embryos, decreased bone formation and reduce the calcium sediment in the bone matrix. Also it caused to decrease the osteoblasts and osteocytes in number and measures that was against its effects on osteoclasts. In conclusion, methionine–alone administration led to the osteoarthritis. It is hypothesized that methionine used with antioxidant supplements such as vitamin C.