تاثير عصاره گياه سير (.Allium sativum L) بر برخي شاخص هاي خوني و ايمني ماهي قزل آلاي انگشت قد

استفاده بي رويه و مداوم از آنتي بيوتيك ها منجر به مقاومت دارويي و بنابراين كاهش اثرات آنها مي شود. تجمع آنتي بيوتيك ها در محيط آب و بدن ماهي، براي مصرف كننده و محيط زيست خطراني را به همراه خواهد داشت. افزايش آگاهي عمومي از تأثيرات منفي مواد شيميايي مصنوعي سبب شد تا تحقيقات به سمت استفاده از گياهان دارويي مانند مواد طبيعي و بدون مواد شيميايي سوق پيدا كند. هدف اين مطالعه تأثير گياه دارويي سير بر روي برخي پارامترهاي ايمني ماهيان انگشت قد قزل آلا مي باشد. روش تحقيق: به منظور بررسي تأثير عصاره گياه دارويي سير (Allium sativum) بر روي شاخص هاي خوني و ايمني غير اختصاصي ماهيان قزل آلاي انگشت قد، تعداد 500 عدد ماهي با وزن 10 / 470 / 29 گرم از مزارع پرورشي ماهي قزل آلا در ياسوج خريداري گرديد. مخازن مورد استفاده در آزمايش، شامل 15 عدد تانك فايبرگلاس 300 ليتري دايره اي شكل بود. به منظور بررسي اثر درصدهاي مختلف عصاره سير در جيره، 5 تيمار مختلف از عصاره سير، با سطوح (0/05، 1 / 0، 15 / 0 و 2 / 0 گرم بر كيلوگرم) به جيره اضافه شد و تيمار شاهد فاقد هر گونه مكمل افزودني بود. آزمايش در سه تكرار به ازاي هر تيمار انجام شد. در پايان فاكتورهاي بيوشيميايي و هماتولوژيك مورد بررسي قرار گرفتند. نتايج و بحث: نتايج آزمايش نشان داد كه ميزان RBC، درصد هماتوكريت، غلظت هموگلوبين و گلبول هاي سفيد خون در گروه 1 اختلاف معني داري با گروه كنترل نداشت (105. < p. از طرفي اگرچه بين گروه 2، 3 و 4 اختلاف معني داري وجود نداشت ( 0 / 05 p). بيشترين ميزان آلبومين و گلوبولين نيز در تيمار سوم مشاهده گرديد. بيشترين ميزان فعاليت ليزوزيم در گروه 2 و كمترين متعلق به گروه كنترل بود. توصيه كاربردي صنعتي: با توجه به نتايج حاصل از اين آزمايش مي توان اظهار داشت كه عصاره سير توانسته بر برخي از شاخص هاي ايمني در ماهي قزل آلاي رنگين كمان انگشت قد تأثير مثبتي داشته باشد و بهترين سطح اين عصاره جهت بهبود شاخص هاي ايمني g / kg 0 / 15 پيشنهاد مي شود.