اثر استفاده از هندوانه ابوجهل و پروبيوتيك بر عملكرد رشد و ريخت شناسي روده جوجه هاي گوشتي

The effect of using of bitter cucumber fruit powder, Citrullus colocynthis, and probiotic on growth performance and intestinal morphology of broiler chicks

مقدمه و هدف: ميوه هندوانه ابوجهل تلخ‌مزه است و در برابر عوامل بيماريزا فعاليت ضد باكتريايي دارد. بررسي اثر استفاده از سطوح مختلف پودر ميوه هندوانه ابوجهل با و بدون مكمل پروبيوتيك پروتكسين بر عملكرد رشد، صفات لاشه و ريخت‌شناسي روده جوجه‌هاي گوشتيهدف از اين پژوهش بود. روش تحقيق: 240 قطعه جوجه گوشتي يك روزه، به طوركاملاً تصادفي در يك آزمايش فاكتوريل4 × 2، (صفر،2/0، 4/0 و 6/0 درصد هندوانه ابوجهل و صفر و 01/0 درصدپروبيوتيك) به هشت تيمار غذايي باسه تكرار تقسيم و به مدت 42 روز تغذيه شدند.مصرفخوراك،افزايشوزن و ضريبتبديل خوراك پرندگان در خلال آزمايش اندازه‌گيري شد و در پايان آزمايش اندام هاي داخلي جوجه‌ها توزين و ريخت‌شناسي روده ارزيابي شد. نتايج و بحث: مصرف خوراك پرنده‌ها در تيمارهاي 4/0 و 6/0 درصد هندوانه ابوجهل كاهش، ولي افزايش وزن بهبود معني‌دار يافت (05/0>p). استفاده از پروبيوتيك تاثير معني‌دار در افزايش مصرف خوراك و افزايش وزن جوجه‌ها داشت (05/0>p). ضريب تبديل خوراك در تيمارهاي هندوانه ابوجهل كاهش معني‌دار يافت (05/0 p<) اما پروبيوتيك تاثيري بر آن نداشت. پودر هندوانه ابوجهل سبب افزايش معني‌دار راندمان لاشه، سينه، ران، كبد و قلب جوجه‌ها شد. اثرات متقابل هندوانه ابوجهل و مكمل پروبيوتيك نشان داد كه افزودن پروبيوتيك به جيره‌هاي داراي 4/0 و 6/0 درصد هندوانه ابوجهل سبب افزايش معني‌دار راندمان لاشه، سينه و قلب جوجه‌ها شد(05/0 p<). ارتفاع و عرض پرز، عمق كريپت و ضخامت ماهيچه موكوسي روده جوجه‌ها با تيمار غذايي 6/0 درصد پودر هندوانه ابوجهل افزايش معني‌دار يافت (05/0>p) و مكمل پروبيوتيك ارتفاع پرز و ضخامت ماهيچه موكوسي روده جوجه‌ها را افزايش داد (05/0>p). توصيهكاربردي/صنعتي:نتايج اين تحقيق نشان داد كه 4/0درصد پودر ميوه هندوانه ابوجهل و پروبيوتيك پروتكسين را مي توان به عنوان مكمل هاي سيمبيوتيك در جيره غذايي جوجه‌هاي گوشتي استفاده كرد.

Background & aim: The fruit of Citrullus colocynthis has a bitter taste and antibacterial properties against pathogen factors.The aim of current research was to study the effects of different dietary level of bitter cucumber fruit powderwith and without protexin probiotic supplementation on growth performance, carcass traits and intestinal morphology of broiler chicks. Experimental: Two hundred forty of one-days old of Ross broiler chicks at a 4×2 factorial experiment design (0, 0.2, 0.4 and 0.6%bitter cucumber with 0 and 0.01%protexin) were randomly distributed to eight dietary treatments with three replicates and fed 42 days. Feed intake, body weight gain and feed conversion ratio of birds were measured during the experiment. At the end of experiment the internal organs of chicks were weight and intestinal morphology was evaluated. Results: Feed intake of chicks significantly reduced by 0.4 and 0.6% bitter cucumber fruit treatments and body weight gain of chicks were significantly improved (p<0.05). Feed conversion ratio significantly reduced in bitter cucumber fruit powder treatments (p<0.05) but probiotic supplement didn’t show any effect on this parameter. The bitter cucumber fruit powder significantly increased the yield of carcass, breast meat and heart of chicks. The villus height, width, crypt depth, and thickness of muscle mucosal of intestinal chicks were significantly increased by 0.6% bitter cucumber dietary treatment and probiotic supplement significantly increased villus height and thickness of muscle mucosal of chicks (p<0.05). Recommended applications/industries: The results of this experiment showed that dietary supplementation of bitter cucumber fruit powder at 0.4% with protexin probiotics could be used as a symbiotic supplement in diets of broiler chicks.