خاصيت ضد انعقادي پروتئين هيدروليز شده عضله خيار دريايي Holothuria parva

Anticoagulant Properties of Protein Hydrolysates from the Muscle of Sea Cucumber

سابقه و هدف: در سال هاي اخير مطالعات زيست فناوري روي جانوران دريايي به خصوص بي مهرگان به طور قابل توجهي افزايش يافته و منجر به شناسايي مواد زيست فعال متعددي شده است. در اين ميان خيار دريايي از جمله خارپوستاني بابدن بسيار عضلاني است كه با 70 درصد كلاژن، يك منبع غني از پروتئين محسوب مي شود. بر اساس تحقيقات انجام شده روي خواص زيست فعالي تركيبات استخراج شده از خيار دريايي اثبات شده كه خواص سيتوتوكسيك، آنتي اكسيدان، ضد توموري و ضد انعقادي مي توانند داشته باشند. مواد و روش ها: در اين مطالعه تجربي به منظور بررسي خاصيت ضد انعقادي، پروتئين هيدروليز شده عضله خيار دريايي با روش هيدروليز آنزيمي به دست آمد و فعاليت ضدانعقادي با روش سنجش ضدانعقادي زمان ترومبوپلاستين نسبي فعال شده (APTT) در دو غلظت 130و 90 ميكروگرم بر ميلي ليتر و زمان پروترومبين (PT) در چهار غلظت 900، 670، 440 و220 ميكروگرم بر ميلي ليتر روي پلاسماي خون انسان انجام شد. يافته ها: نتايج نشان داد كه مقدار پروتئين هيدروليز شده 55/8 ميلي گرم از هرگرم بافت تر مي باشد. نتايج سنجش خاصيت ضد انعقادي نيز نشان داد كه پروتئين هيدروليز شده عضله خيار دريايي داراي خاصيت ضد انعقادي روي پلاسماي انسان بوده و قادر به طولاني تر كردن زمان انعقاد مي باشد. استنتاج: مي توان گفت علاوه بر تركيبات غيرپروتئيني ضد انعقادي موجود در خيار دريايي، پپتيدهاي حاصل از هيدروليز پروتئين هاي عضله خيار دريايي نيز داراي خواص ضد انعقادي شبه گليكوزآمينوگليكان هايي مثل هپارين مي باشند.

Background and purpose: Biological studies on marine fauna, especially invertebrates, has significantly increased in recent years which led to the identification of many different bioactive compounds. The sea cucumber are echinoderms with a very muscular body wall that contains 70% collagen and is considered a rich source of protein. Based on recent researches on bioactive compounds extracted from sea cucumber, it was found to have cytotoxic, antioxidant, anti-tumor, and anticoagulation properties. Materials and methods: In this experimental study, enzymatic hydrolysis method was used to study the anticoagulant properties of hydrolysates protein in muscles of sea cucumber. Finally, the anticoagulant properties of hydrolysates protein on the human blood plasma was examined by the Activated Partial Thromboplastin Time anticoagulant test (APTT) in two concentrations (90 and 130 μg/ml), and Prothrombin Time (PT) in different concentrations (220, 440, 670, and 900 μg/ml). Results: The total amount of hydrolysates protein was found to be 55.8 mg/g in wet tissue. The results of anti-coagulation assays showed that the hydrolysates protein of the sea cucumber muscle contains anticoagulant properties on human blood plasma and could prolong the clotting time. Conclusion: Peptides from the hydrolysis in sea cucumber muscle have anticoagulant properties as already reported for heparin-like compounds.