اثر جايگزيني پلت چسبان پروتئيني به جاي پودر ماهي بر قابليت هضم مواد مغذي و عملكرد در جيره جوجه هاي گوشتي

Effect of Replacement of Protein Binder with Fish Meal on Nutrient Digestibility and Performance in the Diet of Broiler Chickens

اين آزمايش به منظور تعيين اثر سطوح مختلف جايگزيني پلت چسبان پروتئيني آمت به جاي پودر ماهي بر عملكرد و قابليت هضم مواد مغذي در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 400 قطعه جوجه گوشتي يك روزه از سويه راس و با 5 تيمار و 4 تكرار اجرا گرديد. تيمارها شامل جايگزيني پنج سطح آمت ( صفر (گروه شاهد)، 1/5، 3، 4/5 و 6 درصد) به جاي پودر ماهي بودند. اضافه وزن و مصرف خوراك در سنين 21، 42و 49 روزگي اندازه‌گيري و نهايتا ضريب تبديل غذايي نيز محاسبه گرديد. قابليت هضم مواد مغذي و انرژي قابل سوخت و ساز جيره‌ها نيز به روش نمونه‌گيري از فضولات انجام شد. نتايج آزمايش نشان داد، سطوح 4/5 و 6 درصد آمت، باعث كاهش مصرف خوراك شد (0/01>P). مصرف خوراك به ترتيب در تيمارهاي 1/5 درصد، صفر و 3 درصد آمت بالاتر بود. در كل دوره بيشترين اضافه وزن مربوط به تيمارهاي حاوي 5/1 درصد آمت و شاهد بود (0/01>P) در دوره آغازين تيمار 1/5 درصد آمت ضريب تبديل غذايي را بهبود بخشيد (0/01>P). تيمار 6 درصد آمت در تمامي دوره ها و تيمار 4/5 درصد در دوره پاياني و كل دوره موجب افزايش ضريب تبديل غذايي شد. درصد چربي حفره بطني تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. سطوح مختلف جايگزيني به غير از سطوح 6 درصد آمت اثر معني‌داري بر بازده لاشه نداشتند. سطح 5/1 درصد آمت انرژي قابل سوخت و ساز ظاهري جيره را به‌طور معني‌داري (0/01>P) نسبت به شاهد افزايش داد. به نظر مي رسد افزودن پلت چسبان آمت در سطح 1/5 درصد بتواند اثرات مثبتي بر عملكرد جوجه هاي گوشتي و انرژي قابل سوخت و ساز جيره داشته باشد.

This experiment was conducted to determinate the effects of different levels of Amet protein binder (0, 1.5, 3, 4.5 and 6) in substitution for fish meal on performance and digestibility of nutrients. This study used 400 broiler chickens (Ross strain) with 5 treatments of 4 replications in a completely randomized design. Weight gain, feed consumption, and feed conversion ratio were determined at the end of each phase of the experiment. In addition, the digestibility of nutrients and apparent metabolizable energy (AMEn) of the whole diets were measured by sampling excreta. The results showed that levels of 4.5 and 6% of Amet significantly decreased feed consumption (P< 0.01). Feed consumption was higher for 1.5, 0(control), and 3% Amet in diets, respectively. At the starting phase, 1.5% Amet treatment improved feed conversion ratio (P<0.01). The treatments 6% and 4.5% Amet increased feed conversion ratio in all phases of experiment and the final phase. Percentages of abdominal fat were not significantly affected by treatments. Replacement of different levels of Amet except the treatment 6% had no significant effect on percentage of carcass. The level of 1.5% Amet versus control significantly increased AMEn (P<0.01). It seems that the inclusion of 1.5% Amet binder in the diet can positively affect performance and AMEn of diet in broiler chickens.