بررسي اثر باكتوسل و پودر آب پنير بر عملكرد و خصوصيات لاشه جوجه هاي گوشتي

Effect of Bactocell and Dry Whey on Performance and Carcass Characteristics of Broiler Chickens

به منظور بررسي اثر پودر آب پنير و پروبيوتيك لاكتوباسيلوس- باكتوسل بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي آزمايشي با 300 قطعه جوجه گوشتي نژاد راس در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با پنج تيمار، چهار تكرار و تعداد 15 قطعه جوجه در هر تكرار انجام شد. در روز 30 ام جهت يكسان نمودن تعداد مرغ وخروس‌ها در هر قفس تعداد جوجه‌ها به 10 قطعه در هر تكرار تقليل يافت. جيره‌ها شامل جيره شاهد (فاقد پروبيوتيك و پودر آب پنير) و سطوح 500 و 750 گرم در تن پروبيوتيك و هر سطح از سطوح ذكر شده با و بدون 2 درصد پودرآب پنير بودند. افزايش وزن روزانه، مصرف غذا، ضريب تبديل غذايي در دوره‌هاي مختلف پرورش و خصوصيات لاشه شامل وزن، گردن، جگر، بال، قلب، و چربي محوطه شكمي در سن 49 روزگي اندازه‌گيري و سپس درصد هر جزء نسبت به وزن زنده محاسبه شد. استفاده از جيره‌هاي غذايي حاوي 500 و 750 گرم در تن پروبيوتيك به همراه 2 درصد پودر آب پنير در فاصله زماني 21-0 روزگي به شكل معني‌داري بــاعث ايجاد افــزايش وزن بدني جوجه‌ها نســـبت به ساير جيره‌ها شد(0/05>P). جيره‌هاي حاوي پودرآب پـنير بويژه جيره حاوي 750 گرم پروبيوتيك در دوره‌هاي زماني 21-0، 42-21 و 49-0 روزگي به شكل معني‌داري سبب افزايش مصرف خوراك شدند(0/05>P). استفاده از جيره‌هاي حاوي پودر آب پنير سبب كاهش معني‌دار ميزان كلسترول پلاسماي خون در 35 روزگي (0/05>P) و هم‌چنين افزايش معني‌دار تعداد گلبول‌هاي سفيد خون در سنين 21 و 35 روزگي(0/05>P) نسبت به ساير تيمارها گرديد. هيچيك از جيره‌هاي غذايي بر ضريب تبديل غذايي و خصوصيات لاشه تأثير معني‌داري نداشتند(0/05

This experiment was conducted in a completely randomized design with five treatments and four replications. There were 15 chicks in each replication during the first 30 days and 10 chicks from day 30 to the end of experiment. Diets were control (without probiotic and dry whey) and levels 500 and 750 gm/ton probiotic, and each level contained two diets with and without %2 dry whey. Daily weight gain, feed intake, feed conversion rate at the end of each experiment and carcass characteristics including weights of neck, Liver, wing, heart, and abdominal fat on the 49th day of experiment were measured. Chicks which received diets with 500 and 750 mg/ton probiotic +%2 dry whey were significantly heavier than other chicks (p<0/05) between 0-21 days. Feed intake significantly increased during 3 periods including 0-21, 21-42, and 42-49 days of experiment, when chicks used diets with dry whey, especially diets containing 750 gm/ton probiotic (P<0/05). Blood plasma cholesterol significantly decreased when chicks used diets with dry whey. Also an increase in white cells was observed in days 21 and 35. Treatments did not have any significant effect on feed conversion rate, mortality and carcass characteristics (P>0/05).