اهميت فيزيولوژيكي گلوتاتيون در سلامت و بيماري

Physiological importance of glutathione in health and disease

گلوتاتيون فراوانترين تركيب تيول دار غير پروتئيني با جرم مولكولي پايين مي باشد كه نقش اصلي را در دفاع سلولي عليه استرس اكسيداتيو به عهده دارد؛ همچنين گلوتاتيون در تنظيم بيان ژن، انتقال سيگنال، تكثير و مرگ سلولي، توليد سيتوكين ها و پاسخ ايمني دخيل مي باشد. غلظت گلوتاتيون داخل سلولي در حدود 1-10 ميلي مولار مي باشد كه قسمت اعظم آن به فرم گلوتاتيون احيا مي باشد. نسبت گلوتاتيون احيا/گلوتاتيون اكسيد مهمترين شاخص كارايي و سلامتي يك سلول مي باشد. كمبود گلوتاتيون در فرايند پيري و پاتوژنز بسياري از بيماريها شامل بيماريهاي قلبي- عروقي، ديابت، ايدز، بيماريهاي سيستم عصبي و تنفسي نقش ايفا مي كند. استفاده از مواد پروتئيني حاوي پيش سازهاي سنتز گلوتاتيون و دوري از عوامل اكسيدان خارجي مانند اشعه هاي يونيزه كننده، سيگار، ورزشهاي شديد و مصرف بي رويه برخي داروها همگي مي توانند راهكارهاي مناسبي در جهت جلوگيري از تهي شدن سلول ها از منابع گلوتاتيون باشند.

Glutathione (GSH) is the most abundant low molecular weight- thiol and thus representing the first line of cellular defense against oxidative stress in biological systems. Other important functions of glutathione include regulation of gene expression، signal transduction، cell proliferation and apoptosis، cytokine production and immune response. Intracellular glutathione concentrations vary from 1-10 mM with the reduced GSH being the predominating form. Consequently، the measurement of the ratio of GSH/GSSG is considered as an important index of cell functionality and viability. Glutathione deficiency has been implicated in aging as well as pathogenesis of many diseases including cardiovascular disease، diabetes، AIDS، pulmonary and neurodegenerative diseases. Preventive measures against glutathione depletion include consumption of protein diet containing glutathione precursors، protection against ionizing radiation and avoiding smoking، exhaustive sports as well as overuse of over counter drugs