اثر مكمل ال كارنيتين بر فراسنجه هاي خوني و رشد ماهي قزل آلاي رنگين كمان(Oncorhynchus mykiss)

Effects of Supplemental Dietary L-Carnitine on Blood Biochemical Parameters and Growth of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)

به منظور بررسي اثر ال كارنيتين بر رشد و برخي فراسنجه هاي (پارامترهاي ) خوني ماهي قز ل آلاي رنگين كمان پرواري، آزمايشي با 144 قطعه ماهي با ميانگين وزني5±130 گرم به مدت 8 هفته انجام گرفت . ماهي هاي آزمايشي در يك طرح كاملاً تصادفي به 9 گروه 16 قطعه اي در 3 تيمار و سه تكرار تقسيم شدند . تيمارهاي آزمايشي شامل سه سطح صفر، 1 و 2 گرم مكمل ال كارنيتين در كيلوگرم جيره بود . نتايج نشان داد كه ميزان رشد ويژه، وزن كل بدن، افزايش وزن و نسبت بازده پروتئين در سطح يك گرم ال كارنيتين در كيلوگرم جيره افزايش معني دار يافت (P<0/05) به طور مشابه ضريب تبديل غذايي نيز در اثر مصرف ال كارنيتين در سطح يك گرم، در مقايسه با جيره شاهد بهبود نشان داد . در همين سطح از ال كارنيتين جيره، ميزان پروتئين خام گوشت فيله ماهي افزايش معني دار (P<0/05) و چربي خام آن كاهش معني داري(P<0/05) در مقايسه با جيره شاهد نشان داد . كلسترول، پروتئين تام، گلوبولين و آلبومين سرم خون نيز در پايان آزمايش تحت تأثير ال كارنيتين جيره افزايش معني دار يافت (P<0/05) در حالي كه ميزان گلوكز خون تحت تأثير ال كارنيتين قرار نگرفت. مكمل ال كارنيتين سبب كاهش شاخص چربي محوطه شكمي و افزايش شاخص كبدي شد . در مجموع نتايج اين تحقيق نشان داد كه افزودن يك گرم ال كارنيتين به هر كيلوگرم از جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان سبب بهبود بازده و عملكرد ماهي در دوره رشد مي شود.

In order to study the effects of L-carnitine on performance and some blood biochemical parameters of rainbow trout, the present experiment was conducted with 144 fish (130±5 g) for 8 weeks. In a completely randomized design, the experimental fish were divided into 9 groups with 3 treatments and 3 replicates and 16 fish in each group. Levels of L-carnitine supplements were 0 (control), 1 and 2 g per kg of diet. Results indicated that specific growth rate (SGR), total body weight, weight gain and protein efficiency ratio (PER) were significantly increased by 1g/kg L-carnitine supplements (P<0.05). L-Carnitine also improved feed conversion ratio (FCR) of fish. Crude protein of fish fillet was increased, but its crude fat was reduced at 1g/kg L-carnitine treatment. Similarly, cholesterol, total protein, albumin and globulin of fish blood serum were significantly (P<0.05) increased by the same levels of L-carnitine in the diet, however, blood glucose level remained unchanged. L-Carnitine reduced visceral fat index and increased hepatosomatic index. In conclusion, the results of the present study indicated that the addition of 1g L-carnitine per kg of diet could improve the performance of rainbow trout at grower stage.