اثر دو روش تدريجي و ناگهاني خشك‌كردن بر شاخص‌هاي بيانگر سلامت پستان در گاوهاي با دوره خشكي كوتاه

Influence of Two Drying off Methods on Udder Health Index In Holstein Cows Given Short Dry Period

هدف از اين مطالعه بررسي اثر دو روش خشك‌كردن (ناگهاني و تدريجي) بر شاخص‌هاي بيانگر سلامت پستان در گاوهاي با دوره خشكي كوتاه بود. در اين مطالعه از 18 رأس گاو شيري نژاد هلشتاين چندشكم زايش (0/14± 2/66) با طول دوره خشكي 3±30 روز در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. نمونه گيري از كارتيه هاي جلو و عقب دام ها 7 و 3 روز قبل از خشك كردن، دو و يك هفته قبل از زايش، زايش و يك هفته پس از زايش صورت گرفت. نمونه هاي ترشحات پستاني جهت آناليز غلظت لاكتوفرين در دماي 18- درجه سانتي گراد منجمد شد. نمونه هاي كه جهت آناليز تركيبات شير، شمار سلول هاي سوماتيك و كل باكتري هاي شير گرفته مي شد، در دماي 4 درجه سانتي گراد نگه‌داري و به آزمايشگاه منتقل شدند. نتايج نشان داد كه بين دو روش خشك‌كردن تدريجي و ناگهاني در گاوهاي با دوره خشكي كوتاه از لحاظ درصد چربي، پروتئين، لاكتوز و pH شير در طي خشك‌كردن، زايش و يك هفته پس از زايش تفاوت معني‌داري وجود ندارد. غلظت لاكتوفرين بين دو روش خشك‌كردن تفاوت معني داري داشت (0/05>P) و غلظت آن در گاوهاي خشك شده به روش تدريجي بالاتر از روش ناگهاني بود (0/01>P) هر چند از لحاظ كل باكتري‌هاي شير تفاوت معني داري بين دو روش خشككردن وجود نداشت ولي ميزان كل باكتري‌هاي شير در دو روش خشك كردن ناگهاني و تدريجي در كارتيه‌هاي‌ عقب نسبت به كارتيه‌هاي‌ جلو بيشتر بود (0/01>P). شمار سلول‌هاي سوماتيك شير گاوهاي خشك شده به روش ناگهاني به طور معني‌داري بالاتر بود (0/05>P). بين دو روش خشك‌كردن ناگهاني و تدريجي از لحاظ غلظت لاكتوفرين، شمار سلول‌هاي سوماتيك، درصد لاكتوز، چربي، پروتئين و pH ترشحات پستاني بين كارتيه‌هاي‌ جلو و عقب تفاوت معني داري وجود نداشت. در اين مطالعه هم‌بستگي مثبتي بين كل باكتري‌هاي شير با شمار سلول‌هاي سوماتيك به‌ دست آمد (0/01>r= 0/352 , P). با توجه به بالاتر بودن غلظت لاكتوفرين در ترشحات پستاني گاوهاي خشك شده به روش تدريجي و به دليل فعاليت ضد باكتريايي لاكتوفرين عليه پاتوژن‌هاي مولد ورم ‌پستان، به نظر مي‌رسد كه روش خشك كردن تدريجي در گاوهاي با دوره خشكي كوتاه مفيدتر باشد.

This study was conducted to determine the influence of two intermittent (1wk) and abrupt drying off methods on udder health index of dairy cows with 30d dry period. Eighteen multiparous dairy cows were dried off approximately 4 wk prior to the expected calving time in a completely randomized design. For intermittent milk cessation treatment, cows were dried off in the following manner. Milk samples were collected from front and rear quarters at 7d to 3d prior to drying off, at drying off, 14d, 7d prior to calving, at calving, and 7d post calving. Milk yield at drying off day was recorded. Lacteal secretion samples were stored at -18Ċ and used for lactoferrin quantitation. Other samples were stored at 4Ċ for somatic cell count, total bacteria count and other milk components. The results indicated that, there were no differences in fat, protein and lactose percentages and milk pH between two drying off methods (P>0.05). However, there was a significant effect of drying off methods on lactoferrin concentration it was higher in dairy cows dried off by intermittent milk cessation, applied in 2 and 1 wk prior to calving time (P<0.01). Total bacteria count was not different in the two drying off methods. Milk total bacteria counts was higher in rear quarters compared to front quarters (P<0.05). Milk somatic cell counts were higher in cows dried off by abrupt milk cessation (P<0.05). There was a positive correlation between milk somatic cell counts and total bacterial counts (r = 0.352, P<0.01). No significant difference was observed in colostrum and milk lactoferrin concentration, somatic cell counts, fat, protein and lactose percentages, between rear and front quarters. With respect to higher lactoferrin concentration in cows dried off by intermittent milk cessation and due to antibacterial action of lactoferrin against mastitis pathogens, it seem that intermittent milk cessation treatment is preferred for cows given short dry period.