اثر سطوح مختلف خيساب مايع ذرت بر فعاليت آنزيم‌هاي هيدروليتيك بخش‌هاي مختلف شيرابه شكمبه و متابوليسم نيتروژن در بره‌هاي نر مغاني

Effect of different levels of corn steep liquor on the activity of hydrolytic enzymes in different fractions of rumen liquor and nitrogen metabolism in Moghani-male lambs

اين آزمايش به منظور بررسي اثر تعذيه سطوح صفر (شاهد)، 50 و 100 گرم خيساب مايع ذرت در كيلوگرم ماده خشك جيره) بر فعاليت آنزيم‌هاي هيدروليتيك شكمبه شامل كربوكسي متيل سلولاز، ميكروكريستالين سلولاز، فعاليت تجزيه كاغذ صافي، آلفا آميلاز و پروتئاز در بخش‌هاي مختلف شيرابه شكمبه (شامل بخش جامد، خارج سلولي و درون سلولي) و ابقاي نيتروژن انجام گرفت. از 27 رأس بره نر مغاني در قالب طرح كاملاً تصادفي و 9 رأس بره در هر تيمار استفاده گرديد. فعاليت كربوكسي متيل سلولاز در بخش جامد، خارج سلولي و كل (مجموع هر سه بخش جامد، خارج سلولي و داخل سلولي) شيرابه با افزايش ميزان خيساب ذرت در جيره به طور خطي كاهش يافت (0/05>P). با افزايش ميزان خيساب ذرت فعاليت آنزيمي ميكروكريستالين سلولاز و فعاليت آنزيم‌هاي تجزيه كننده كاغذ صافي در بخش جامد و كل شيرابه شكمبه كاهش يافت (0/05>P). فعاليت آنزيم آلفا آميلاز در همه بخش‌هاي شيرابه شكمبه تحت تأثير جيره‌هاي آزمايشي قرار نگرفت (0/05P). همه دام‌ها در توازن مثبت نيتروژن بودند، اما با افزايش ميزان خيساب مايع ذرت در جيره ابقاء نيتروژن به طور خطي كاهش نشان داد (0/05>P). در كل، استفاده از خيساب ذرت در جيره سبب كاهش فعاليت آنزيم‌هاي فيبرولايتيك شكمبه و ابقاء نيتروژن و افزايش فعاليت پروتئاز شد. هرچند، تحليل اقتصادي داده‌هاي عملكردي نشان داد كه استفاده از اين پسماند تا سطح 5 درصد ماده خشك جيره، با كاهش دادن هزينه تمام شده جيره مصرفي كاهش عملكرد رشد دام‌ها را توجيه مي‌نمايد.

This experiment was performed to investigate the effect of feeding corn steep liquor (CSL) at levels 0, 50 or 100 g/kg dietary dry matter (DM) as nitrogen source on nitrogen retention and activities of carboxymethyl-cellulase (CMCase), microcrystalline-cellulase (MCCase), filter paper degrading (FPD) activities, ɑ-amylase and proteases in different fractions (i.e., particulate material (PM), extra cellular (EC) or cellular) of rumen liquor. Twenty seven male Moghani lambs were used in a completely randomized design with 9 animals in each treatment. Activity of CMCase in PM, EC and total (sum of PM, EC and cellular fractions) linearly decreased with increasing the level of CSL in the diet.