مطالعه عملكرد برخي صفات توليدي ، توليد مثلي ، تركيب گله و اقتصادي گاوداري هاي سنتي كوچك در زابل

A study of the performance some of production, reproductive, herd combination and economic traits of smallholder dairy farms in Zabol

به منظور بررسي عملكرد توليدي گاوداري هاي سنتي كوچك از ركوردهاي تعداد 429 واحد گاوداري در 44 روستاي شهرستان زابل شامل 1728 راس گاو مولد طي بهار 1394 تا بهار 1395 استفاده شده است. متوسط كل شير توليدي و فروخته شده روزانه هر واحد به ترتيب 13/66 و 7/82 كيلوگرم و متوسط توليد شير روزانه هر راس گاو 7/24 كيلوگرم بود. ميانگين كل عملكرد صفات توليد مثلي و تلفات به صورت 28/71 ماه براي سن در اولين گوساله زائي، 14/17 ماه براي فاصله گوساله زائي، 232/66 روز براي طول دوره شيردهي، 7/76% براي تلفات گوساله ها تا سن يك سالگي و 1/35% براي تلفات گاو بالغ بودند. ميانگين خوراك مصرفي روزانه هر راس گاو 13/36 كيلوگرم با نسبت كنسانتره 29/33 درصد برآورد شد. ميانگين كل هزينه خوراك روزانه هر راس گاو و درآمد حاصل از فروش شير روزانه هر واحد به ترتيب 83 و 90 هزار ريال و ارزش شير توليدي به هزينه خوراك روزانه هر گاو، نسبت خوراك مصرفي به متوسط توليد شير روزانه و نسبت قيمت شير به هزينه هر واحد خوراك نيز به ترتيب 95/48%، 20/22/20 و 1/97 بدست آمد. ميانگين اندازه كل گله 8/76 راس بترتيب شامل 30/57% گاو شيرده،16/20% گاو خشك، 11/95% گوساله ماده شيرخوار، 11/79% گوساله نر شيرخوار، 10/18% گوساله نر در حال رشد، 10/03% گوساله ماده در حال رشد، 5/76% گاو نر بالغ و 3/52% تليسه آبستن بود. براي اغلب صفات مورد بررسي تنوع قابل ملاحظه اي بين فصول، نژاد، سيستم پرورش و اندازه گله هاي مختلف مشاهده شد.

In this study 429 smallholder dairy farms in 44 villages of the Zabol county included 1728 lactating cows during February 2015 to March 2016 were used to assess the performance of smallholder farms. The performance of production traits were as 13.66, 7.82 and 7.24 kg for average total milk yield in farm, average milk sold in farm and average daily milk production per cow, respectively. The overall mean of reproductive traits and mortality rate were as 28.71 months for age at first calving, 14.17 months for calving interval, 232.66 days for average lactation length, 7.76% for calf mortality rate up to yearling age and 1.35% for mature cow mortality rate. The mean of daily feed consumption per cow was 13.36 kg, with 29.33% concentrate. The mean of daily feed intake expenses per cow and return from sale of daily milk per farm were 83 and 90 thousand rails, respectively. The value of milk income to daily feed intake expenses per cow, daily feed intake to average daily milk production and the kg milk price to kg feed intake ratio were 95.48%,2.20 and 1.97, respectively. The average total herd size was 8.76 head, included 30.57% lactating cows, 16.20% dry cows, 11.95% female milking calves, 11.79% male milking calves, 10.18% male growing calves, 10.03% female growing calves, 5.76% mature bulls and 3.52% pregnant heifer, respectively. There was significant variation between different levels of season, breed, rearing system and herd size all of the most traits.