اثر 1- متيل سيكلوپروپان و اتيلن بر صفات فيزيولوژيكي و فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني گله اي شاخه بريدني ميخك گرند اسلم’

Effect of 1-Methylcyclopropene (1-MCP) and Ethylene on physiological characteristics and antioxidant activities of cut carnation cv. ‘Grand Slam’

به منظور بررسي اثر تيمار 1- ‌متيل‌سيكلوپروپان و اتيلن بر حفظ كيفيت و افزايش عمر گلجايي گل‌هاي ميخك رقم ‘گرنداسلم’ آزمايشي در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار در آزمايشگاه فيزيولوژي پس از برداشت دانشگاه تربيت مدرس در سال 93-1392 انجام شد. ابتدا گل‌هاي شاخه‌بريدني با چهار سطح صفر، 0/5، 1 و 1/5 ميكروليتر بر ليتر 1- متيل‌سيكلوپروپان به مدت 24 ساعت تيمار شدند و سپس به مدت 16 ساعت در معرض غلظت يك ميكروليتر بر ليتر اتيلن قرار گرفتند.تيمار 1-‌ متيل‌سيكلوپروپان اثر معني‌داري بر عمر گلجايي، ويژگي­هاي بيوشيميايي و ميزان فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيدانت داشت. بيشترين عمر گلجايي و مقدار كلروفيل برگ و آنتوسيانين‌هاي گلبرگ مربوط به تيمار يك ميكروليتر بر ليتر 1- متيل‌سيكلوپروپان بود، هرچند كه با تيمار 1/5 ميكروليتر بر ليتر 1- متيل‌سيكلوپروپان تفاوت معني‌داري نداشت. بيشترين فعاليت آنزيم پراكسيداز تحت تيمار 1- ‌متيل‌سيكلوپروپان با غلظت يك ميكروليتر بر ليتر مشاهده شد، درحالي‌كه بيشترين و كمترين فعاليت آنزيم كاتالاز و سوپراكسيد ديسموتاز به‌ترتيب در تيمار 1/5 ميكروليتر بر ليتر و تيمار شاهد مشاهده شد. به‌طوركلي، نتايج تحقيق حاضر نشان داد كه 1- متيل‌سيكلوپروپان به عنوان يك بازدارنده عمل اتيلن سبب افزايش عمر گلجايي و فعاليت آنزيم­هاي آنتي‌اكسيداني در گل شاخه‌بريدني ميخك رقم ‘گرند اسلم’ گرديد.

This research was conducted to evaluate the effects of 1-MCP and ethylene on extending the display quality and increasing vase life of cut carnation flowers in a completely randomized design with three replicationsat the laboratory of the postharvest physiology, Tarbiat Modares Universityin 2014. First, cut flowers were treated with 0, 0.5, 1 and 1.5 µl l-1 of 1-MCP for 24 h and then exposed to 1 µl l-1 ethylene for 16 h. The results showed that 1-MCP had significant effect on the physiological and biochemical characteristics and the activity of antioxidant enzymes. Maximum of vase life and the amount of chlorophyll and anthocyanin were revealed in samples treated with 1 µl l-1 1-MCP. Also, the highest peroxidase enzyme activity was observed in treatment of 1 µl l-1 1-MCP which had significant difference with other treatments. The highest and lowest catalase and superoxide dismutase activities were found in 1.5 µl l-1 1-MCP and control, respectively. In conclusion, 1-MCP treatment resulted in extending vase life and increasing activity of antioxidant enzymes in cut carnation cv. ‘Grand Slam’ by suppression of ethylene action.