ارزيابي ارتباط بين خواص آنتي‌اكسيداني و خاصيت ضد ميكروبي عصاره‌هاي 9 گياه دارويي

Correlation between Antioxidant Activity and Antibacterial Activity of Nine Medicinal Plant Extracts

سابقه و هدف: اندازه‌گيري ميزان مهار راديكال‌هاي آزاد DPPH از روش‌هاي معتبر، دقيق، آسان و مقرون‌به‌صرفه با قابليت تكرارپذيري بالا در بررسي فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره‌هاي گياهي در شرايط آزمايشگاهي بوده و گزارش‌شده كه فعاليت آنتي‌اكسيداني با خاصيت ضد ميكروبي همبستگي مثبتي دارد لذا هدف از مطالعه حاضر ارزيابي ارتباط بين خواص آنتي‌اكسيداني و خاصيت ضد ميكروبي عصاره‌هاي گياهان دارويي است. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه، بعد از تهيه عصاره‌ها، براي تعيين فعاليت به دام اندازي راديكال آزاد، از دي فنيل پيكريل هيدرازيل استفاده شد و سپس اثرات ضد ميكروبي عصاره‌هاي هيدرو الكلي بر باكتري ها با روش انتشار در محيط كشت مولر هينتون آگار با استفاده از ديسك‌هاي كاغذي 6 ميلي‌متري منطبق بر دستورالعمل Bauer و Kirby بررسي شد. يافته‌ها: نتايج حاصل از ارزيابي ميزان توانايي به دام اندازي راديكال‌هاي آزاد عصاره هيدرو الكلي گياهان دارويي مورد استفاده نشان داد كه، عصاره مورد و سپس رزماري به ترتيب با ميانگين 89/583 و 80/921 ميكروگرم در ميلي‌ليتر بيش‌ترين نقش را در مهار راديكال‌هاي آزاد داشته‌اند. با افزايش غلظت، فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره‌ها بيش‌تر شده است. ضمناً در غلظت‌هاي پايين عصاره (16 و 32 ميكروگرم در ميلي‌ليتر) بيش‌ترين فعاليت آنتي‌اكسيداني مربوط به عصاره مورد و سپس رزماري بود اما در غلظت بالا (64 ميكروگرم در ميلي‌ليتر) بيش‌ترين فعاليت متعلق به عصاره كلپوره همداني بود. عصاره رزماري مؤثرترين عصاره بر باكتري اشريشياكلي، عصاره مورد مؤثرترين عصاره بر باكتري لستريا مونوسيتوژنز، سالمونلا تيفي موريوم، استافيلوكوكوس اورئوس بودند. استنتاج: نتايج نشان داد گياهاني كه داراي خاصيت آنتي‌اكسيداني بالايي هستند خاصيت ضد ميكروبي بالايي نيز دارند به‌طوري‌ كه عصاره مورد و سپس رزماري كه داراي بالاترين ميزان خاصيت آنتي‌اكسيداني بوده اند، مؤثرترين عصاره‌ها بر باكتري‌هاي مورد آزمايش بودند.

Background and purpose: Measurement of DPPH free radical scavenging is a valid, accurate, and easy method with high repeatability in evaluating the in vitro antioxidant activity of plant extracts. A positive correlation is reported between antioxidant activity and antimicrobial activity. The aim of this study was to evaluate the correlation between antioxidant and antimicrobial activity of medicinal plant extracts. Materials and methods: The extracts were prepared and DPPH was used to determine free radical-scavenging activity. Antimicrobial effects of hydro-ethanol extract on the bacteria was surveyed using diffusion method in a culture medium Mueller-Hinton agar by paper discs (6 mm) based on Bauer and Kirby instructions. Results: The ability of medicinal plant extracts in scavenging free radicals was found to be higher in the extracts of Myrtus (89.583 µg/mL) and rosemary (80.921 µg/mL). The antioxidant activity of the extracts increased by increase in concentration of the extract. Meanwhile, in low concentrations of the extract (16 and 32 µg/mL) the highest antioxidant activity of the extract was found in Myrtus and then Rosemary, but at high concentrations (64 µg/mL) it was seen in Teucrium polium extract. Rosemary extract was found to be effective against Escherichia coli and Myrtus extract was the most effective on Listeria bacteria, Salmonella typhimurium, and Staphylococcus aureus. Conclusion: The results showed that plants with high antioxidant properties have high antimicrobial activity too, such as the extract of Myrtus and rosemary that were the most effective extracts on bacteria.