ارزيابي ميزان سرب و كادميم در آب و خاك كشاورزي و تجمع آن در مغز، گوشت و پوست كيوي در شهرستان آستارا، سال 1394

Lead and Cadmium Contaminations in Soil and Irrigation Water and Their Accumulation in Pith, Flesh and Skin of Kiwifruit in Astara, North of Iran 2015

سابقه و هدف: فلزات سنگين از عوامل مهم آلاينده محيط ‌زيست به شمار ميروند كه احتمال آلودگي خاك، گياهان و محصولات كشاورزي به آن‌ها از طريق آبياري زمين با آب يا پساب آلوده وجود دارد. هدف از اين مطالعه توصيفي مقطعي، ارزيابي ميزان سرب و كادميم در آب و خاك كشاورزي و تجمع آن در مغز، گوشت و پوست كيوي مي‌باشد. مواد و روش‌ها: تعداد 100 نمونه كيوي، 15 نمونه خاك و 25 نمونه آب طي دوره آبياري از هر كدام از مناطق مركز، شمال، جنوب، شرق و غرب باغ به‌طور تصادفي از باغ‌هاي وسيع كشت كيوي در شمال ايران جمع‌آوري و غلظت كل سرب و كادميم در آن‌ها با دستگاه جذب اتمي اندازه‌گيري شد. تجزيه و تحليل‌هاي آماري با آزمون آناليز واريانس تحت نرم افزارSPSS نسخه 1/10 انجام شد. يافته‌ها: نتايج تحقيق نشان مي دهد غلظت سرب در نمونه‌هاي خاك و گوشت كيوي به ترتيب 74/33 و 93/2 و غلظت كادميم به ترتيب 04/2 و 0026/0 ميلي‌گرم بر كيلوگرم مي‌باشد. هم‌چنين غلظت سرب و كادميم در نمونه‌هاي آب آبياري به ترتيب 0044/0 و 0016 /0 ميلي‌گرم بر ليتر بوده است. بين ميانگين غلظت فلزات سنگين در خاك و مقدار آن در بافت كيوي ارتباط معناداري وجود دارد و در بخش‌هايي كه آلودگي خاك به سرب و كادميم بيش‌تر بوده، آلودگي محصول نيز به طور معني‌داري بيش‌تراست (05/0p<). مقايسه غلظت اين عناصر در نمونه‌هاي آب با حدود مجاز آن نشان ميدهد كه ميزان سرب و كادميم در نمونه‌هاي آب كشاورزي، كم‌تر از حد مجاز بوده است. استنتاج: با توجه به آلودگي خاك كشاورزي به فلزات سنگين و ارتباط خاك با آب و تاثير سوء فلزات سنگين بر سلامت انسان، پايش اين محصول ارزشمند كشاورزي و انجام كنترل‌هاي زيست محيطي ضروري است.

Background and purpose: Heavy metals cause major environmental pollution. They accumulate in soil, plants and crops through irrigation with polluted effluents or wastewaters. The aim of this cross-sectional study was to evaluate the concentration of lead and cadmium in soil and irrigation water and their accumulation in pith, flesh, and the skin of kiwifruit. Materials and methods: A sample of one hundred kiwifruit, 15 soil and 25 irrigation water samples were randomly collected from the center, north, south, east, and west of a big kiwifruit garden located in north of Iran. Total concentrations of lead and cadmium were determined in all samples with furnace atomic absorption spectroscopy. Statistical analysis was performed applying ANOVA test in SPSS V10.1. Results: The concentrations of lead in soil and flesh of kiwifruit were 33.74 and 2.93 and the concentrations of cadmium were 2.04 and 0.0026 mg/kg, respectively. The concentrations of lead and cadmium in irrigating water were 0.0044 and 0.0016 mg/L, respectively. There was a significant relation between the mean concentrations of heavy metals in the soil and that of the kiwifruit flesh. In areas with higher rate of lead and cadmium contamination the kiwifruits were found to be significantly more contaminated (P<0.05). The mean concentration of these heavy metals in irrigation water were lower than national and international threshold levels. Conclusion: Heavy metal contamination in soil and the cross relation between irrigation water and soil, calls for appropriate monitoring of such a valuable fruit and routine environmental controls are highly necessary.