تجمع زيستي فلزات سنگين (سرب و كادميوم) در بافت عضله ماهي كفال پوزه باريك (Liza saliens) در تالاب بين المللي گميشان

Bioaccumulation of heavy metals (Cd and Pb) in muscle tissue of Leaping Grey Mullet (Liza saliens) from the Gomishan International Wetland

فلزات سنگين زيست تخريب ناپذير هستند و تمايل به انباشت در بافت هاي موجودات زنده مانند ماهي دارند. بنابراين، با توجه به خطرات گوناگون بهداشتي و مزاياي تغذيه اي در ارتباط با مصرف ماهي، ارزيابي فلزات سنگين در بافت هاي ماهي حائز اهميت است. هدف از پژوهش پيش رو سنجش و ارزيابي غلظت فلزات سنگين سرب و كادميوم در عضله ماهي كفال پوزه باريك (Liza saliens) در تالاب بين-المللي گميشان بود. در اين بررسي، در مجموع 23 نمونه ماهي كفال پوزه باريك از 9 ايستگاه در مكان-هاي گوناگون جمع آوري شد. نمونه هاي عضله با روش هضم اسيدي (اسيد نيتريك و پركلريدريك) براي واكاوي توسط دستگاه جذب اتمي به روش كوره گرافيتي (GFAAS) آماده سازي شدند. ميانگين غلظت كادميوم و سرب در عضله كفال به ترتيب 35/82±163/26 و 8/62± 12/46( ميكروگرم بر كيلوگرم وزن خشك) به دست آمد. همچنين همبستگي معني داري بين غلظت فلزات و وزن ماهي مشاهده نشد. بيشترين ميزان غلظت اين فلزات در ايستگاه هاي غرب و مركز تالاب تشخيص داده شد كه به نظر مي رسد ناشي از انتقال آلاينده ها از آب درياي خزر به اين تالاب باشد. غلظت سرب و كادميوم در عضله اين ماهي در مقايسه با استانداردهاي پيشنهاد شده توسط (WHO، FAO، UK (MAFF و NHMRC پايين تر بود از اين رو به نظر مي رسد كه مصرف ماهي كفال پوزه باريك خطري براي سلامتي انسان ندارد.

Heavy metals are non-biodegradable and tend to accumulate in tissues of organisms such as fish. Considering the various health risks and the nutritional benefits associated with fish consumption; assessment of heavy metals in fish tissues is important. The present study aims to measure and assess lead and cadmium concentrations in the muscles of Liza saliens from the Gomishan International Wetland. We collected 23 Liza saliens samples from 9 stations in different locations. The muscle samples were prepared by acid digestion (HNO3 and HCLO4) for analysis by graphite furnace atomic absorption spectroscopy (GFAAS). Mean concentration of cadmium was 163.26 ± 35.82 and lead was 12.46 ±8.62 μg/g dry weight. No significant correlation existed between lead and cadmium concentrations with body weight. The highest concentrations of these metals were detected in stations of the west and center of wetland that seemed to be caused by the transfer of pollutants from the Caspian Sea to the wetland. The concentration of cadmium and lead were lower than the standard levels suggested by WHO, FAO, UK (MAFF) and NHMRC. Currently, no risk to human health from the consumption of fish tissue was not determined. Therefore, consumption of Grey Mullet does not have any risk to human health.