اثر مكمل هاي گياهي زيره سياه (Carum carvi) و شنبليله (Trigonella foenum graecum) بر فعاليت ضدباكتريايي و پروتئين محلول موكوس در بچه ماهيان كپور معمولي (Cyprinus carpio)

Effect of herbal supplements of caraway (Carum carvi) and fenugreek (Trigonella foenum graecum) on antibacterial activity and soluble protein of mucus in Cyprinus carpio fingerlings

در اين مطالعه اثرات مكمل هاي گياهي زيره سياه و شنبليله بر پروتئين محلول و فعاليت ضدباكتريايي موكوس در بچه ماهيان كپور معمولي (Cyprinus carpio) بررسي شد. ماهيان با ميانگين وزني 0/057±2/457 گرم به طور تصادفي در 7 تيمار (يك گروه شاهد و جيره هاي حاوي زيره سياه و شنبليله هريك با سه سطح 0/5، 1 و 1/5 درصد) با 3 تكرار و 15 عدد ماهي در هر تكرار توزيع شدند. بعد از 8 هفته تغذيه، پروتئين و فعاليت ضدباكتريايي موكوس اپيدرم در برابر دو باكتري گرم منفي (Escherichia coli و Serratia marcescens) اندازه گيري شد. نتايج نشان داد كه سطوح پروتئين موكوس در ماهيان تغذيه شده با جيره هاي حاوي 1 % مكمل هاي گياهي در مقايسه با گروه شاهد و ساير تيمارها افزايش معني داري داشت (0/05>p). علاوه براين، در ميزان فعاليت ضدباكتريايي موكوس در ماهيان تغذيه شده با زيره سياه و شنبليله در مقايسه با گروه شاهد تفاوت معني داري وجود داشت (0/05>p). بيشترين فعاليت ضدباكتريايي موكوس در ماهيان تغذيه شده با زيره سياه 1% و شنبليله 1% مشاهده شد. اين نتايج نشان داد كه زيره سياه و شنبليله مي تواند به طور موثري بر ميزان پروتئين و فعاليت ضدباكتريايي موكوس پوست بچه ماهي كپور معمولي اثر گذار باشد.

In this study, we investigated the effects of herbal supplements of Carum carvi and Trigonella foenum graecum on soluble protein and antibacterial activity of mucus in common carp (Cyprinus carpio) fingerlings. Fish with a mean weight of 2.457±0.057 g were divided randomly into 7 treatments (one control group and the experimental groups treated with diets that contained different percents of caraway and fenugreek (0.5, 1 and 1.5%) with 3 replicates and a density of 15 fish per replicate. After 8 weeks feeding, the epidermal mucus protein level and antimicrobial activity against two gram-negative bacteria (Escherichia coli and Seratia marcescens) were measured. Results showed that protein levels of mucus significantly increased in fish fed diets that contained 1% herbal supplements compared to the control and other treatments (P>0.05). In addition, we observed significant differences in antibacterial activity of mucus in fish fed with caraway and fenugreek compared with the control group (p<0.05). The highest antibacterial activity of mucus was observed in fish fed 1% caraway and 1% fenugreek. These results revealed that caraway and fenugreek beneficially affected the protein level and antibacterial activity of skin mucus of common carp fingerling.