اثر پروبيوتيك Lactobacillus acidophilus بر شاخص هاي رشد و كارايي تغذيه، خون شناسي و فعاليت آنزيم هاي گوارشي ماهي سورم طلايي Heros severus Heckel, 1840

The effect of Lactobacillus acidophilus on growth, feed efficiency, gastrointestinal enzymes and hematological parameters of Golden Severum Heros severus Heckel, 1840

مطالعه حاضر با هدف بررسي اثرات سطوح مختلف پروبيوتيك L. acidophilus جيره غذايي بر شاخص هاي رشد، بهره وري غذايي، خون شناسي و فعاليت آنزيم هاي گوارشي دستگاه گوارش ماهي سورم انجام شد. در اين آزمايش تعداد 120 عدد ماهي سورم (H. severus) با ميانگين وزن اوليه 0/3± 13/72 گرم در 4 تيمار شامل جيره هاي حاوي سطوح مختلف پروبيوتيك L. acidophilus شامل (0، 108×1/5، 108×3 و 108×6 CFU/g) و هر تيمار با سه با تكرار به مدت 60 روز مورد تغذيه قرار گرفتند. در پايان آزمايش شاخص هاي يادشده مورد بررسي قرار گرفتند. نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه استفاده از پروبيوتيك لاكتوباسيلوس در جيره به شكل معني داري (p<0/05) باعث بهبود پارامترهاي رشد و ضريب تبديل غذايي شد. نتايج سنجش آنزيم هاي گوارشي نشان داد كه افزودن L. acidophilus به جيره باعث افزايش معنادار (p<0/05) فعاليت اختصاصي آنزيم هاي گوارشي روده شامل ليپاز، آلفا آميلاز، پروتئاز و فسفاتاز قليايي ماهيان سورم شد. همچنين تغذيه ماهيان سورم با اين پروبيوتيك باعث تغيير شاخص هاي خون شناسي شد به شكلي كه ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي پروبيوتيك داراي سطح بالاتري از ميزان هماتوكريت، هموگلوبين و تعداد گلبول قرمز و سفيد بودند. نتايج اين مطالعه نشان داد كه افزودن پروبيوتيك L. acidophilus در سطوح 108×1/5، 108×3 و 108×6 CFU/g در جيره غذايي باعث بهبود شاخص هاي رشد و فراسنجه هاي فيزيولوژيكي ماهي سورم شد و سطح 108×3 داراي بيشترين اثر بود.

The present study was to evaluate the effects of dietary supplementation of lactobacillus acidophilus on growth performance and feed efficiency, digestive enzymes activity and some hematological parameters of Golden severum. In this study, 120 fish (Heros severus) with an average weight of 18.72±0.3 g distributed within experimental tanks, four treatments with 3 replications were arranged. Fish were fed 4 different levels of Lactobacillus acidophilus (0, 1.5×108, 3×108 and 6×108) for 60 days. At the end of the experiment, growth parameters, feed efficiency, digestive enzymes activity and hematological parameters were investigated. Results showed that lactobacillus significantly (p<0.05) improved growth performances and feed conversion ratio of fish. Dietary supplementation of probiotic Lactobacillus acidophilus resulted in significantly higher lipase, amylase, alkaline protease and alkaline phosphatase in golden severum (p<0.05). Also, hematological parameters were affected with probiotic supplementation the extent that those fish fed a diet containing probiotic significantly showed higher hematocrit, hemoglobin and white blood cells. According to the results, the appropriate supplementation level of L. acidophilus for golden severum is determined in this study and can be considered in culturing of this fish species.