تأثير سطوح مختلف بتائين جيره غذايي بر رشد، تركيب لاشه و برخي فراسنجه هاي خون شناسي و بيوشيميايي سرم خون بچه فيل ماهي پرورشي (Huso huso (Linnaeus, 1758

Effects of different dietary betaine supplementation levels on the growth, carcass compositions and some haematological- biochemical parameters of the blood serum in juvenile beluga, Huso huso Linnaeus, 1758

بررسي حاضر به منظور ارزيابي اثرات سطوح مختلف مكمل بتائين جيره غذايي (0/5، 1، 1/5، 2 و 2/5 درصد بتائين بر كيلوگرم از رژيم غذايي) بر عملكرد رشد، تركيب لاشه و برخي فراسنجه هاي خون شناسي و بيوشيميايي سرم خون بچه فيل ماهي پرورشي (H. huso)، طراحي و اجرا گرديد. بدين منظور، تعداد 150 قطعه ماهي (0/61±4/6 گرم) به طور تصادفي در 15 تانك فايبرگلاس (500 ليتري، 10 قطعه ماهي در هر تانك) توزيع شدند. براي هر تيمار، 3 تكرار در نظر گرفته شد و ماهيان با يكي از 5 جيره آزمايشي در حد سيري به مدت 12 هفته تغذيه شدند. وزن نهايي، شاخص رشد ويژه، نسبت بازده پروتئين، ضريب چاقي و ضريب تبديل غذايي ماهياني تغذيه شده از جيره محتوي 1/5 تا 2 درصد بتائين در انتهاي دوره آزمايش، به طور معني داري از ماهيان تغذيه شده از جيره حاوي 0/5 درصد بتائين مناسب تر بود. بالاترين ميزان رشد و كارايي غذا نيز در ماهيان تغذيه شده با 1/5 تا 2 درصد بتائين مشاهده گرديد. با افزودن بتائين به جيره غذايي ماهيان، ميزان پروتئين لاشه به طور معني داري افزايش يافت. به علاوه، مقادير متوسط گلبولهاي سفيد خون و فعاليت آنزيم هاي كبدي مانند آلانين آمينوترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمينوترانسفراز(AST) در ماهيان تغذيه شده با جيره غذايي حاوي 1/5 تا 2/5 درصد بتائين، نسبت به آن هايي كه با جيره حاوي 0/5 درصد بتائين تغذيه شدند به طور معني داري كمتر بود. در نتيجه، به منظور دستيابي به حداكثر رشد، تركيب بهينه لاشه و شاخص هاي خون شناسي و آنزيم هاي كبدي در بچه فيل ماهي پرورشي، پيشنهاد مي شود از ميزان 1/5 تا 2 درصد بتائين در جيره غذايي اين ماهي استفاده گردد.

The present study was designed and conducted in order to evaluate effects of different dietary betaine supplementation levels (0.5, 1, 1.5, 2 and 2.5 % Betaine kg-1 diet) on the growth rate, carcass compositions and some haematological-biochemical parameters of the blood serum in beluga, Huso huso to do so, 150 individuals (4.6±0.61 g) were randomely distributed into 15 fiberglass tanks (500 liter, 10 individuals in each tank). Three replicates were considered for each treatment and the fish were fed by one of five experimental diets for 12 weeks. Final weight, specific growth index, protein efficiency ratio, condition factor (CF) and feed conversion ratio (FCR) were significantly more favourable in the fish fed by diets containing 1.5 -2 % Betaine kg-1 diet compared to those fed by diets containing 0.5 % Betaine kg-1 diet at the end of experimental period. The higest growth performance and nutrient efficiency were also observed in the fish fed by diets containing 1.5-2 % Betaine kg-1 diet. The level of protein in the carcass was significantly increased as a result of adding Betaine to the fish diet. The mean number of white blood cells (WBC), activity of liver enzymes such as Alanine aminotransferase (ALT) and Aspartate aminotransferase (AST) were significantly lower in the fish fed by diet containing 1.5 and 2 % Betaine kg-1 diet compared to those fed by 0.5 % Betaine kg-1 diet. Consequently, it is suggested to use 1/5-2% Betaine in the food diet of juvenile beluga sinorder to obtain the maximum growth rate, optimized carcass composion, haematologicalparameters.