بررسي عملكرد عصاره سير بر قارچ ساپرولگنياي جداسازي شده از تخم ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792 در مقايسه با مالاشيت گرين و برونوپول

Effect of the Garlic extract (Allium sativum), on Saprolegnia isolated from Rainbow trout Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) eggs compared with Malachite green and Bronopol

شيوع عفونت هاي ناشي از ساپرولگنياسيس در دوران انكوباسيون تخم و ممنوعيت استفاده از مواد شيميايي نظير مالاشيت گرين، جايگزيني تركيبات ضدقارچي با كارايي بالا و حداقل عوارض زيست محيطي را ضروري مي نمايد .سير (Allium sativum) از جمله گياهاني است كه در زمينه خواص ضد قارچي و ضد ميكروبي آن مطالعات زيادي صورت گرفته است. بنابراين، بررسي اثرات ضد قارچي عصاره آبي، اتانولي و متانولي سير بر قارچ ساپرولگنيا، تعيين حداقل غلظت بازدارنده رشد قارچ مذكور و مقايسه ميزان بازدارندگي بين غلظت هاي مختلف عصاره سير با مالاشيت گرين و برونوپول، از اهداف اين تحقيق بود. قارچ ساپرولگنيا از نمونه هاي آلوده جداسازي، خالص سازي و شناسايي شد. عصاره هاي اتانولي، متانولي و آبي سير آماده سازي شدند. اثرات بازدارندگي غلظت هاي مختلف اين عصاره ها (0/3، 0/5، 3، 50 و 100 ميلي گرم بر ميلي ليتر ) پس از 48 ساعت از رشد قارچ به روش چاهك مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد ميزان بازدارندگي تمامي عصاره هاي مورد آزمايش بر رشد قارچ ساپرولگنيا در روزهاي اول و دوم با روز سوم تفاوت معني داري داشتند. ميزان بازدارندگي عصاره اتانولي سير با غلظت 3 ميي گرم بر ميلي ليتر بيشترين اثر بازدارندگي بر رشد قارچ ساپرولگنيا را نسبت به مالاشيت گرين و برونوپول نشان داد. ميزان MIC براي عصاره آبي، اتانولي و متانولي سير 0/3 ميلي گرم بر ميلي ليتر بدست آمد. در نتيجه، عصاره سير داراي خواص ضد قارچي مي باشد و به دليل منشأ گياهي آن و نداشتن عوارض جانبي براي آبزيان و كاربران، مي توان از گياه سير به عنوان ضد قارچ در صنعت آبزي پروري استفاده كرد.

The spread of Saprolegnia fungus throughout the incubation period and the prohibition use of chemicals such as Malachite Green, necessitate the substitution of antifungal compounds with high efficiency and minimum environmental side effects. Garlic (Allium sativum) is a plant whose antifungal and antimicrobial properties have been frequently studied. Therefore, the aims of the present study were to assess the antifungal effects of aqueous, ethanol and methanol extracts of garlic on Saprolegnia fungus, determine its minimum inhibitory concentration for the fungus growth and compare the minimum inhibitory level of the garlic extracts with Malachite green and Bronopol. Saprolegnia fungus was isolated, purified and identified from the infected eggs. Ethanolic, methanolic and aqueous garlic extracts were prepared. The inhibitory effects of different concentrations (0.3, 0.5, 3, 50 and 100 mg/ ml) of these extracts were tested 48 hours after fungus growth using wells method. Results showed that inhibitory level of all tested extracts on the growth of Saprolegnia fungus at day (D) 1 and D2 was significantly different from D3. The ethanolic extract of the garlic with 3 mg/ml concentration showed the highest inhibitory effect on the Saprolegnia fungus growth rate compared to Malachite green and Bronopol. The level of MIC for aqueous, ethanolic and methanolic extract was obtained as 0.3 mg/ml. Consequently, garlic extract possesses antifungal effects and it can be used as an antifungal in the aquaculture industry due to its herbal origin and having no side effects on aquatics and consumers.