اثرات پودر زنجبيل (Zingiber officinale) بر رشد، برخي پارامترهاي ايمني موكوسي و پارامترهاي خوني در بچه ماهي سفيد درياي خزر (Rutilus kutum (Kamensky, 1901

The effects of ginger powder (Zingiber officinale) on the growth, some of mucous immune ameters and hematological parameters in Caspian kutum Rutilus kutum (Kamensky, 1901) fingerlings

در مطالعه حاضر اثرات سطوح مختلف پودر زنجبيل بر برخي از فاكتورهاي ايمني موكوسي، پارامترهاي خوني و رشد در بچه ماهي سفيد (R. kutum) درياي خزر مورد بررسي قرار گرفت. بچه ماهيان با ميانگين وزن (1/60±3/69 گرم) به تعداد 420 قطعه در 12 مخزن به صورت تصادفي توزيع گرديده و به مدت 8 هفته با سطوح مختلف [صفر (گروه شاهد)، 1، 5 و 10 گرم زنجبيل در 1 كيلوگرم جيره پايه] غذادهي شدند. نتايج نشان داد كه تيمارهاي تغذيه شده با بيشترين ميزان زنجبيل داراي بيشترين ميزان فعاليت آنزيم الكالين فسفاتاز قليايي، پروتئين كل و فعاليت ليزوزمي‌ در موكوس بود و اختلاف معني داري بين تيمارها وجود داشت. شمارش گلبول هاي قرمز و سفيد خون، هماتوكريت و هموگلوبين اختلاف معني دار بين تيمارهاي تغذيه شده با زنجبيل و گروه شاهد نشان داد. بيشترين تعداد لنفوسيت در تيمار تغذيه شده با سطح بالاي زنجبيل و كم ترين تعداد در گروه شاهد بود و اختلاف معني داري بين تيمارهاي تغذيه شده با زنجبيل و گروه شاهد وجود داشت. اما در شمارش مونوسيت ها و ائوزينوفيل ها اختلاف معني داري بين تيمارهاي مختلف مشاهده نشد. همچنين، ماهيان تغذيه شده با زنجبيل در مقايسه با گروه شاهد رشد بهتري داشتند و بيشترين مقدار مربوط به تيمار تغذيه شده با سطح 10 گرم زنجبيل مي باشد. نتايج اين مطالعه نشان داد كه استفاده از زنجبيل موجب افزايش ميزان پارامترهاي موكوسي، فاكتورهاي خوني و رشد در بچه ماهي سفيد (R. kutum) درياي خزر نسبت به تيمار شاهد شده است.

In the present study, the effects of different levels of dietary ginger powder (Zingiber officinale) on some of mucous immune parameters, hematological parameters and growth performance was investigated in Caspian Kutum (R. kutum) fingerlings. 420 individuals (mean weight: 3.69±1.60 g) were randomly distributed into12 tanks and fed with different levels of ginger [0(control), 1, 5 and 10 g/kg] for 8 weeks. Results showed that the highest mucus alkaline phosphatase activity, total protein levels and lysozyme activity were observed for the fish fed with the highest levels of ginger. The numbers of red and white blood cells (RBC and WBC), hematocrit (HCT) and hemoglobin (HB) were significantly different between treatments of ginger and the control fish. The highest number of lymphocytes was observed in fish fed with higher levels of ginger, whereas the lowest number in control group, indicating significant differences between the fish fed with ginger and control group fish in this regard. However, no significant difference was observed with regard to the number of monocytes and eosinophil between different treatments. Furthermore, the fish fed with dietary ginger showed improved growth performance compared to the control group, and the treatment fish fed with 10 g dietary ginger had the highest growth rate. Results of this study showed that the use of ginger causes increase in the activity of mucosalimmune parameters, hematological factors and growth performance compared to the control group.