تاثير سطوح مختلف چربي روي رشد و تركيب لاشه بچه تاسماهي سيبري Acipenser baerii Brandt, 1869

Effects of different levels of lipid on growth and body composition of Siberian sturgeon Acipenser Bearii Brandt, 1869

در يك آزمايش تغذيه اي، تاثير چهار سطح چربي (25، 20، 15، 10 درصد)، انرژي خام (به ترتيب شامل 18/8، 19/9، 21/4 و 22/5 كيلوژول) با پروتئين يكسان (45 درصد) به منظور تعيين سطح مناسب چربي و انرژي جيره غذايي بر عملكرد رشد و تركيب لاشه بچه تاسماهي سيبري (A. bearii) بررسي شد. 120 عدد بچه ماهي با وزن 0/33±15/6 گرم (ميانگين ± انحراف معيار) به طور تصادفي در 12 تانك فايبرگلاس 500 ليتري (به تعداد 10 عدد در هر تانك) توزيع و به صورت دستي 3 بار در روز تا حد سيري به مدت 12 هفته تغذيه شدند. نتايج روند رشد در پايان دوره پرورش نشان داد كه ماهيان تغذيه شده با جيره محتوي چربي 10 تا 15 درصد، بطور معني داري از وزن كسب شده (WG) و شاخص رشد ويژه (SGR) بالاتري نسبت به ماهيان تغذيه شده با تيمار حاوي 20 و 25 درصد چربي برخوردار بودند. در حالي كه ضريب تبديل غذايي ماهيان تغذيه شده با جيره محتوي چربي 10 تا 15 درصد، به طور معني داري پايين تر از ساير تيمارها بود. آناليز لاشه ماهيان تفاوت معني داري در تركيب چربي، پروتئين و خاكستر لاشه نشان داد. با توجه به نتايج مطالعه حاضر افزايش سطح چربي در جيره بچه تاسماهي سيبري تا سطح 15 درصد سبب افزايش روند رشد، بهبود كارايي تغذيه و تركيب لاشه مي گردد.

In a feeding trial, the effects of four levels of lipid (10, 15, 20 and 25%) and raw energy (including 18.8, 19.9, 21.4 and 22.5 kJ) with the same protein (45%) were evaluated to determine the appropriate level of lipid and dietary energy on growth performance and carcass composition of Siberian sturgeon (A. bearii). A total of 120 fish (15.6 ± 0.33 g) were randomly assigned to 12 fiberglass tanks of 500 liter (n=10 per tank) and fed manually 3 times per day for 12 weeks with ad libitum feeding. Results of growth trend at the end of the period showed that the fish fed with lipid content of 10 to 15 percent obtained significantly more weight gain (WG) and specific growth rate (SGR) than the fish fed with diet containing 20 and 25 percent of lipid. However the feed conversion ratio of fish fed with lipid content of 10 to 15 percent was significantly lower than other treatments. Analysis of fish carcasses indicated the significant differences in the composition of lipid, protein and ash. According to the results of present study, increasing of the lipid levels in diet of Siberian sturgeon (A. bearii) up to 15% can cause an improvement in growth rate, diet efficiency and carcass composition.