بررسي مقايسه اي سطح پايه آنزيم هاي آنتي اكسيداني سوپراكسيد ديسموتاز و كاتالاز ماهي هامور معمولي (Epinephelus coioides) در مدل طبيعي (استفاده از جاندار) و مدل آزمايشگاهي (كشت سلول)

Comparative study of the basic levels of antioxidant enzyme activity superoxide dismutase and catalase enzymes of fish grouper (Epinephelus coioides) in in vitro and in vivo models

در اين مطالعه، ميزان فعاليت آنتي اكسيدان هاي آنزيمهاي كاتالاز و سوپراكسيد ديسموتاز در دو مدل آزمايشگاهي (استفاده از كشت سلول) و مدل طبيعي (استفاده از جاندار) و در گروه هاي وزني 100، 500 و 900 گرمي با يكديگر مقايسه شدند. در بخش نخست اين مطالعه به منظور انجام روش كشت سلولي از 5 قطعه ماهي هامور معمولي استفاده شد. ابتدا بدن ماهي ضدعفوني شده و پس از جدا كردن بافت كبد، بافت ها توسط آنزيم كلاژناز تيپ 4 هضم و به مدت 2 هفته در دماي C°30 در انكوباتور و محيط كشت Lebowitz (L-15) كشت داده شدند. در بخش دوم اين پژوهش از تعداد 3 قطعه ماهي هامور معمولي استفاده شد. مطابق با نتايج حاصل از اين مطالعه، اختلاف آماري معني داري در بين دو مدل تحت مطالعه، مشاهده شد (p<0/05). بررسي ميزان همبستگي بين ميزان فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني در گروه هاي وزني نيز بيانگر وجود همبستگي معني دار در بين گروه ها بود (p<0/05). در مجموع با توجه به نتايج حاصل از اين مطالعه، مي توان به اين نتيجه دست يافت كه در مطالعات زيست شناختي، به جاي استفاده از موجود زنده از روش كشت سلولي استفاده كرد.

In present study, two natural antioxidant enzyme, catalase and superoxide dismutase, activities were compared in different conditions, in vivo and in vitro models, and weights (100, 500 and 900 g) in grouper Epinephelus coioides. After wiping the fishes with, the liver was removed and digested by collagenase type 4. Then, the separated cells were cultured in Lebowitz (L-15) medium and incubated at 30°C for two weeks. In the next stage of the study, three grouper in each group were used. According to the results, a statistically significant difference was observed between two models (P˂0.05). A significant correlation was also observed in the activity of antioxidant enzymes among weight groups (P˂0.05). Taken together, according to the results, despite the significant differences between them it was concluded that the in vivo and in vitro models are so similar; therefore, cell culture can be utilized in biological studies of antioxidant enzymes in liver as an alternative method to in vivo model.