اثرات متقابل كشت توام برنج و ميگوي رودخانه اي شرق (Macrobrachium nipponense)

Interactive effects of combined cropping of rice and shrimp (Macrobrachium nipponense)

كشت توام برنج و ميگو در سطح جهاني به سبب بازده اقتصادي آن گسترش قابل توجهي داشته است. هدف اين مطالعه بررسي اثر متقابل كشت توام ميگوي رودخانه اي شرق و برنج بر كيفيت و ماندگاري ميگوي پس از عمل آوري (نمك سود كردن) و محصول برنج بود. از اين رو، ميگوها پس طي مراحل پرورش، نمونه برداري و نمك سود شدند. سپس تركيبات مغذي ميگوي بازه هاي زماني صفر (شاهد، زمان عمل آوري) تا دوازده هفته پس از عمل آوري (هر 2 هفته يك بار) بررسي شد. علاوه بر آن شاخص هاي رشد ميگو هر دوهفته يك بار و شاخص هاي ريختي و عملكردي گياه برنج در انتهاي هفته دوازدهم ارزيابي شد. نتايج ارزيابي نشان داد كه در مجموع، تمامي شاخص هاي بررسي شده از قبيل نرخ رشد ويژه، كارايي ضريب تبديل و درصد بقاي ميگوها و نيز تركيبات شيميايي بدن ميگو مانند پروتئين، چربي و رطوبت در ميگوي نمك سود شده پرورش يافته طي كشت توام با برنج در حد مطلوبي بودند. همچنين، كشت توام برنج و ميگو، اثرات قابل توجهي روي تمامي صفات ريختي و عملكردي گياه برنج مانند ميزان كلروفيل كل برگ، ارتفاع بوته، تعداد پنجه و تعداد پنجه بارور در هر خوشه، طول و عرض برگ پرچم، طول خوشه، عملكرد دانه، تعداد دانه در خوشه، وزن هزار دانه، تعداد دانه پر در هر خوشه و ميزان زيست توده گياهان برنج كشت شده در كشت توام با ميگو در مقايسه با تيمار كود شيميايي داشت.

The cultivation of rice and shrimp globally has expanded significantly due to its economic efficiency. The purpose of this study was to investigate the effect of shrimp and rice combined cultivation on shrimp quality after salting and during its storage and rice crop. Therefore, shrimp biochemical compounds after salting were analyzed every two weeks, from week 0 to12. In addition, shrimp growth indices were calculated during raring period every two weeks (for 12 weeks) and rice morphological and performance indices were evaluated at the end of 12th week. The results of the evaluation showed that in general, all of the evaluated indices of the shrimps such as specific growth rate, conversion factor efficiency and survival percentage and also the chemical composition of shrimp bodies such as protein, crude fat and moisture content in shrimps obtained from combined cultivation with rice were favorable. In addition, rice and shrimp cultivation had significant effects on all morphological traits and rice yield, such as total leaf chlorophyll content, plant height, tiller number, tillers in each cluster, flag leaf length and width, spike length, grain yield, number of grains per spike, 1000 grain weight, number of filled grains per cluster and the amount of biomass of rice plants grown under combined treatment of rice and shrimp compared to chemical fertilizer treatment.