مديريت بهينه توصيه كودي در اراضي زير كشت زيره سياه (Bunium persicum)

Optimed Management of Fertilizer Recommendation in Black Cumin (Bunium persicum L.) Cultivated Lands

زيره سياه يا زيره كوهي(Bunium persicum)گياهي چند ساله، علفي داراي غده از خانواده چتريان (Apiaceae) و بومي منطقه محدودي از غرب آسيا است كه نيمه شرقي ايران را نيز شامل مي‌شود.بررسي‌هاي انجام شده نشان داده است كه توانايي خوبي براي توليد زراعي اين گياه ارزشمند در ايران و خصوصا استان خراسان رضوي وجود دارد. نيتروژن، فسفر و پتاسيم از عناصر غذايي اصلي هستند كه به مقدار زياد به صورت كود در مقايسه با ديگر عناصر غذايي در كشت گياهان مختلف به مصرف مي­رسند. زيره سياه نيز براي رشد و نمو خود به اين عناصر غذايي نياز دارد. به همين دليل اولين تحقيقات در زمينه بررسي نقش عناصر غذايي در افزايش عملكرد زيره به اين عناصر غذايي معطوف شده است. نتايج تحقيقات نشان داده است كه مصرف نيتروژن براي افزايش عملكرد زيره ضروري است اما مصرف زياد آن سبب كاهش عملكرد دانه در زيره سياه مي شود، اين گياه با حداقل مقدار نيتروژن مصرفي به رشد و نمو و عملكرد مورد انتظار مي رسد، اين در حالي است كه با مصرف متعادل پتاسيم عكس العمل مناسبي از اين گياه مشاهده شده است و مصرف فسفر نيز توانسته است عملكرد مورد انتظار را در اين گياه تامين نمايد. مصرف نيتروژن، فسفر و پتاسيم باعث افزايش عملكرد دانه به ميزان 51% نسبت به شرايط بدون مصرف كود در زيست گاه طبيعي شد.تحت شرايط اقليم خراسان رضوي (مشهد) مقدار 40 كيلوگرم نيتروژن خالص در هكتار، 30 كيلوگرم P2O5در هكتار و 80 كيلوگرمK2Oدر هكتار جهت زيره سياه توصيه مي شود. اين ميزان توصيه با توجه به افزايش عملكرد ايجاد شده( حدود 150 كيلوگرم دانه در هكتار ) و قيمت دانه زيره سياه (يك كيلوگرم معادل 800 هزار ريال) مي توانداز نظر اقتصادي درآمد بسيار مناسبي براي كشاورزان ايجاد نمايد.

Black Cumin (Bunium Persicum L.) is a perennial herbal plant, with tuber(corm),from Apiaceae family, that is native of some parts in west Asia including east of Iran. The studies show that there is a valuable potential of domestic use of black cumin in Khorassan province of Iran. Nitrogen, Phosphorus and Potassium, are three main nutrient elements that are used in large amounts, as fertilizers. Black cumin needs these elements for its growth. That’s way research focused on determining effects of N.P.K on black cumin growth in the first Step. Research results showed that nitrogen application is essential for the yield increase, but high amount of nitrogen can decrease its seed yield. This plant will fulfill its expected yield with the minimum amount of nitrogen. Meanwhile its response to balance use of potassium is appropriate and use of phosphorus resulted expected yield. Use of nitrogen, phosphorus and potassium increased the seed yield about 51% compared to its native habitat without fertilizer application. Under the Khorasan climate conditions(Mashhad), application of 40 kg/ha N, 30 kg/ha P2O5 and 80 kg/ha K2O is recommended for black cumin. This recommendation in respect to the yield increase (about 150 kg seed/ ha) and the price of black cumin (800000 rials/kg) can economically, produce an appropriate income for farmers.