تاثير اندازه قطره آب در شكل گيري انعقاد يا شكست تعليق آب در روغن آفتابگردان تحت ميدان الكتريكي در دو سامانه انعقاد قطره قطره و انعقاد قطره سطح

The Effect of droplets Size on drop-drop and drop-Interface Coalescence of Sunflower Oil in Water Emulsion

اين مطالعه آزمايشگاهي در زمينه تاثير اندازه قطره ها در رفتار انعقاد قطره هاي آب در روغن آفتابگردان تحت ميدان الكتريكي غير يكنواخت DEP (دي-الكتروفرز) با دو جريان اره اي (Ramp) و مربعي (square) در دو سامانه انعقاد قطره قطره و انعقاد قطره سطح مي باشد. در اين آزمايش از يك استوانه از جنس پلكسي (Perspex) با يك ژاكت مسي تشكيل شده بود استفاده شده است. به الكترود درون استوانه كه از جنس قلع بوده است يك ولتاژ بالا اعمال مي شد و الكترود دوم كه ژاكت مسي بوده است به زمين وصل شده بود با پرتاب قطره هاي آب، قطره ها درهنگام عبور از فاز روغن و برقراري جريان الكتريكي چگونگي انعقاد و رفتار قطره هاي به وجود آمده توسط دوربين پرسرعت عكس و فيلم گرفته مي شد ديده شد كه به طور كلي براي هردو سامانه دو نوع انعقاد رخ مي دهد: الف)- انعقاد كامل ب)- انعقاد ناقص. همه آزمايش ها در بسامد 60 هرتز و ولتاژ 2000 ولت صورت گرف. قطر قطره ها هم بين 200 و 650 ميكرومتر با استفاده از تصويرهاي به دست آمده از PhotronFastcam Viewer) PFV) و به وسيله نرم افزار image-pro اندازه گيري شدند.

In this research work the effect of droplets size on drop-drop and drop-interface coalescence of sunflower oil in water emulsion in a non-uniform electric field has been in two systems “drop-drop and drop-interface coalescence” under ramp-ac and square-ac waveform types investigated. In this work, the process was operated with the utilization of a batch cylindrical separator under high voltage condition. In this experimental work were of a constant frequency (60 Hz) and constant amplitude magnitudes 200 V/mm studied. Using a speed camera two patterns of coalescence for both drops-drops and drops-interface was observed: complete coalescence, incomplete coalescence. The middle size of droplets was observed between 200 and 650 micrometers using “Photron Fastcam viewer and image-pro software”.