شماره ركورد :
7568
عنوان :
استفاده از عصاره آنزيمي لاكتوباسيلوس كازئي، آسپرژيلوس نايجر و آسپرژيلوس اوريزا جهت توليد پنير اصلاح شده آنزيمي Enzyme Modified Chese
پديدآورندگان :
منور سكينه نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
علوم و صنايع غذايي
گرايش :
تكنولوژي صنايع غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/05/21
كليدواژه زبان طبيعي :
عصاره آنزيمي , پنير اصلاح شده , آنزيمي
دامنه موضوعي :
علوم كشاورزي
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=7568
