شماره ركورد :
28148
عنوان :
كاربرد آرد پروتيين جوانه ذرت در يك نوع فرآورده گوشتي ايران
تاريخ :
1373
تعداد صفحه :
0
كليدواژه :
جوانه ذرت , سوسيس , جايگزيني , سويا , گندم , آرد پروتيين
چكيده :
در اين طرح در نظر است با اعمال تغييراتي از قبيل خالص سازي جوانه ذرت توليدي كشور و استحصال روغن آن از كنجاله ذرت كه داراي 20 - 17 درصد پروتيين با كيفيت مطلوب تغذيه اي است در يك نوع سوسيس پر مصرف ايران ، جايگزين سويا و آرد گندم گردد
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=18&DC=28148
