عنوان :
اندازه گيري ميزان نيترات و نيتريت در برخي از سبزيجات توليد شده در شهر اصفهان
ناشر :
دانشگاه علوم پزشكي و خدمات بهداشتي -درماني استان اصفهان
كليدواژه :
اندازه گيري ميزان نيترات و نيتريت , سبزيجات توليد شده , اصفهان
چكيده :
هدف از اين تحقيق ، تعيين نيترات و نيتريت در برخي از سبزيجات بوده است . مطالعه توصيفي تحليلي با روش نمونه گيري طبقه اي و تصادفي روي 113 نمونه از 15 نمونه سبزيجات به تفكيك نوع محصول براي اندازه گيري ميزان نيترات و نيتريت در سبزيجات برگي و غده اي از مناطق پنجگانه شهر، اصفهان ، انجام شد. داده ها با روش مشاهده و ابزار چك ليست گردآوري و تجزيه و تحليل شد...
