پديد آورندگان :
ﻤﯿﻬوب, ﺤﺎﻤد ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺘﺸرﯿن - ﻛﻠﯿﺔ اﻟﻌﻠوم - قسم اﻟﻨﺒﺎت, اﻟﻼذﻗﯿﺔ, ﺴوريا , ﻋﺒﺎس, اﺼف ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺘﺸرﯿن - ﻛﻠﯿﺔ اﻟﻌﻠوم - ﻗﺴم اﻟﻨﺒﺎت, اﻟﻼذﻗﯿﺔ, ﺴوريا , ﻤﺤﻤود, ﻋﻠﻲ ﺠﺎﻤﻌﺔ ﺘﺸرﯿن - ﻛﻠﯿﺔ اﻟﻌﻠوم - ﻗﺴم اﻟﻨﺒﺎت, اﻟﻼذﻗﯿﺔ, ﺴوريا
چكيده فارسي :
كان الهدف من هذا البحث هو استخدام الاغار المستخلص من الطحلب البحري capillacea Pterocladia في بعض التطبيقات العملية كتركيب الاوساط الزرعية لاستنبات الجراثيم والفطريات في مخابر الاحياء الدقيقة و كعامل مهلم في بعض الصناعات الغذائية (الآيس كريم والحلويات). دُرس تاثير تركيز الاغار في قوة تهلمه حيث بينت النتائج انه كلما زاد التركيز ارتفعت قوة التهلم. اثبتت النتائج المسجلة في هذا البحث ان الاغار المنتج من الطحلب Pterocladia capillacea يتمتع بجودة عالية وتسمح خصائصه باستخدامه لاغراض متعددة, ويمكن لهذا الطحلب ان يشكل مصدرا هاما لانتاج الاغار في المستقبل.
كليدواژه :
اﻟطﺤﻠب اﻷﺤﻤر Pterocladia capillacea , اﻷﻏﺎر , ﺨﺼﺎﺌﺼﻪ , اﺴﺘﺨداﻤﺎﺘﻪ.