عنوان مقاله :
دراسة تاثير استعمال الاوزون في تثبيط نمو العفن Aspergillus و العفن Penicillium
پديد آورندگان :
شاطي, زهراء ريسان كريم جامعة بغداد - كلية الزراعة, العراق , الراوي, اكرم ثابت جامعة بغداد - كلية الزراعة, العراق , الموسوي, ازهار جواد جامعة بغداد - كلية الزراعة, العراق
چكيده عربي :
إجريــت دراســة للوقــوف علــى فعاليــة الاوزون وتــأثيره فـــي تثبـــيط نمــو الاعفـــان
Aspergillus و Penicillium وتحديد الجرعة والوقت الامثل للحصول على هذا التاثير،
أظهرت النتائج ان استعمال الاوزون وبجرعة قدرها 1 غم ومدة تعريض امدها 60 دقيقة قد
ً ً 100 %لكل من الابواغ الكونيدية المعلقة في الماء المقطـر أحدث فعلا تثبيطيا وبما يساوي
المعقم والنمو الخضري لهـذين الجنـسين مـن الاعفـان، وكـان الامـر كـذلك فيمـا يتعلـق بنـسبة
التثبـيط لابـواغ العفـن Penicillium المعلقـة فـي الـشرش فـي حـين تطلـب فـي حالـة العفـن
Aspergillus زيادة وقت التعريض ليبلـغ 90 دقيقـة لتحقيـق نـسبة التثبـيط ذاتهـا 100 %
وهذا مـرده لـدور بروتينـات الـشرش والمـواد الاخـرى التـي يحتويهـا الـشرش فـي تـوفير حمايـة
للابواغ الكونيدية.
أدت زيادة الجرعة من الاوزون وبما يساوي 5.1 غم ولمدة تعريض قدرها 60
دقيقة الى الحصول على نسبة تثبيط قدراها 100 %للابواغ الكونيدية لكلا النوعين
Aspergillus و Penicillium والمعلقة في الماء المقطر والشرش.
چكيده لاتين :
A study was conducted to determine the effectiveness of
ozone and its impact on growth inhibition molds Aspergillus and
Penicillium and determine the dose and time optimization to get
this effect. The results showed that the use of ozone gas dose 1 g for
60 minutes was enough to inhibit the growth of Conidia spore of
the fungus Aspergillus and Pencillium suspended in distilled water
sterilized and the conidia spore of penicillium suspended in whey
by 100%, while requests use the same dose of ozone increase the
exposure time to 90 minutes to get the same percentage of
inhibition 100 % for the growth of spores Conidia of the fungus
Aspergillus suspended in whey while requests exposing Conidia
spores fungus Pencillium suspended in whey to 60 minutes to get
the same percentage of inhibition and this is due to the role of
wheyproteins and other materials in providing protection of
Conidia spore, while the use of ozone gas At a dose 1.5 g for 60
minutes was enough to inhibit growth Conidia spores of Aspergillus
and Pencillium suspended in distille
كليدواژه :
الاوزون , التثبيط , الاعفان , وقت التعريض , ماء مقطر , شرش.
عنوان نشريه :
المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
