تقدير دوال العرض والطلب على زيت الزيتون في الاردن خلال الفترة (1978-2012)

يعتبر قطاع الزيتون وزيت الزيتون من القطاعات الزراعية المهمة في الاردن، حيث بلغت نسبة المساحة المزروعة باشجار الزيتون حوالي 73% من اجمالي مساحة اشجار الفاكهة، و26% من اجمالي المساحة المزروعة، كما يعتبر زيت الزيتون من المكونات الغذائية الرئيسية للسكان في الاردن. وتاتي هذه الدراسة في محاولة لتحديد العوامل التي توثر على الطلب والعرض لزيت الزيتون، واستخدمت الدراسة، اساليب الاحصاء الوصفي والكمي وسلسلة زمنية للفترة 1978-2012، لتحليل المتغيرات التي توثر على دوال الطلب والعرض لزيت الزيتون. وتوصلت الدراسة الى ان الدخل وعدد السكان من اهم العوامل التي توثر على الطلب، بينما المساحة المزروعة بالزيتون والمعدل السنوي لسقوط الامطار وظاهرة تبادل الحمل (المعاومة)؛ اهم العوامل التي توثر على عرض زيت الزيتون. واوصت الدراسة، باهمية تشجيع زيادة الطلب المحلي والخارجي على زيت الزيتون الاردني، والاستمرار في تبني السياسات الهادفة الى التوسع في زراعة الزيتون، وتشجيع استخدام التكنولوجيا في العمليات الزراعية؛ لزيادة انتاج الزيتون وزيت الزيتون.