بررسي فرايند توليد سوخت هاي زيستي از پسماند صنايع لبني

استفاده روزافزون از سوخت های فسیلی, كاهش ذخایر موجود و از طرف دیگر مشكلات زیست محیطی ناشی از سوخت های فسیلی محققان را در جهت یافتن منابع جدید انرژی های تجدید پذیر پاك ترغیب نموده است. فنآوری زیستی راهی برای تولید سوخت های زیستی محسوب می شود. آب پنیر از محصولات جانبی كارخانجات پنیر سازی بوده و به عنوان پسماند عمده صنایع لبنی به شمار می رود كه بدلیل داشتن تركیبات مغذی, محیط مناسب برای رشد میكروارگانیسم ها می باشد. بدلیل مشكلات زیست محیطی دفع این پسماند به طبیعت، تبدیل آن به مواد قابل استفاده مجدد ضروری می باشد. كربوهیدرات، پروتئین و املاح فراوان موجود در آن از مهمترین عامل آلودگی محسوب میشوند. به كمك فنآوری زیستی می توان از این تركیبات برای تولید سوخت های زیستی از جمله هیدروژن, متان و اتانول كه فراورده هایی با ارزش هستند استفاده نمود. تا كنون روشها و آزمایشات متعددی برای تولید این سوخت های زیستی صورت گرفته و عوامل تاثیر گذار گوناكون بر این آزمایشات مورد ارزیابی قرار گرفته اند كه در این تحقیق به بررسی عوامل موثر بر آن ها پرداخته شده است

The growing use of fossil fuels, reduction in sources content and environmental problems caused by use of fossil fuels, encourage researchers to find new sources of clean renewable energy. Biotechnology is known as an appropriate way to produce biofuels. Whey, as by-product of cheese manufacturing and the main waste of dairy industry, is the perfect culture for microbial growth due to its nutrients. It is essential to recover whey into reusable materials owing to the environmental problems as the result of its disposal to the nature. High amount of carbohydrates, proteins and minerals in whey are the most important reasons of pollutions. These components can be converted to biofuels such as hydrogen, methane and ethanol using biotechnology. The various methods and affecting factors on experiments have been studied for the production of biofuels. This study evaluates the fermentative production of hydrogen, methane and ethanol from cheese whey.