ارزيابي دستگاه سرزن غلتكي پياز و تعيين عملكرد آن

حذف برگ پياز يكي از مراحل برداشت اين محصول مي باشد كه به صورت دستي يا با استفاده از ماشين هاي سرزن صورت مي گيرد. سرزن غلتكي از جمله ماشين هاي حذف برگ پياز است كه از غلتك هاي مرتب كننده و مكانيزم برش برگ تشكيل شده است. عواملي نظير سرعت چرخشي و فاصله غلتك ها و نيز مكانيزم مناسب قطع برگ، نقش مهمي در عملكرد كاري اين دستگاه دارد. در اين تحقيق يك دستگاه سرزن غلتكي نمونه ساخته شد و تاثير دو عامل سرعت چرخشي غلتك ها در پنج سرعت 100 و 150 و 200 و 250 و 300 دور در دقيقه و فاصله غلتك ها از يكديگر در سه اندازه 23 و 33 و 43 ميلي متر ، بر درصد پيازهاي آسيب ديده، درصد پيازهاي مرتب شده و سرعت انتقال پياز بررسي گرديد. نتايج نشان داد كه در فاصله 43 ميلي متري غلتك ها بيشترين آسيب به پيازها وارد شد. (31/8 درصد). همچنين با افزايش سرعت چرخشي غلتك ها، سرعت رو به جلوي پياز در بين غلتك افزايش يافت. با اين حال غده هاي بيشترين بدون مرتب شدن از مسير كارغلتك خارج شدند به صورتي كه سرعت 300 دور در دقيقه ، بيشترين خطا را (24 درصد) در چينش غده ها براي سرزني داشت. سرعت چرخشي 200 دور در دقيقه و فاصله غلتك ها به ميزان 23 ميلي متر، مناسب ترين حالت كاري دستگاه به دست آمد. در اين حالت كاري، كاربر مكانيزم دو تيغه اي به علت طول برگ باقي مانده كمتر ( 6/52 ميلي متر) و درصد پيازهاي سرزني شده بيشتر (95/5درصد) ، مناسب تر از مكانيزم تيغه و هرزگرد تشخيص داده شد.