بررسي برخي خواص فيزيكي و مكانيكي باميه براي دو گونه هلندي و و راميني با توجه به شرايط محيطي ايلام

در اين تحقيق خواص فيزيكي و مكانيكي باميه تازه (Hibiscus Hsculentus L) در مزرعه دانشگاه ايلام براي دو گانه هلندي و وراميني ارائه شده است. خواص اندازه گيري شده شامل رطوبت، ابعاد، شكل ظاهري، جرم، رنگ، نيروي شكست و ساير خواص مكانيكي كي باشند. در اين تحقيق با استفاده از كوليس ديجيتال ابعاد باميه اندازه گيري شد و مشخص شد كه طول نوع هلندي به ميزان 26 ميليمتر بعد از هشت روز از باز شدن گل تا چيدن ميوه، بيشتر از نوع وراميني است ، همچنين طول و قطر دانه هاي باميه روي بوته اندازه گيري شد و نتايج نشان داده اند كه هر دونمونه تا روز نهم افزايش چشمگيري داشنه اند اما بعد از آن اين تغيييرات قابل توجه نبود. با توجه به طول عمر ميوه هاي باميه و اندازه گيري رنگ آنها با استفاده از دستگاه Color Analyzer مدل Lutron RGB-1002 ساخت كشور تايوان ، مشخص شد كه باميه هاي نوع هلندي در روز هفتم سبز تر از نوع وراميني مي باشد. نقطه شكست و چغرمگي باميه ها با استفاده از دستگاه آزمون مواد Zwick با Loadcell 500N در سرعت 5mm/min مورد ارزيابي قرار گرفت و نتايج نشان داد كه نقطه شكست باميه نوع هلندي در روز هفتم بيشتر از نوع وراميني مي باشد. حاصل مقايسه خواص مكانيكي و رنگ، افزايش و كاهش همزمان آنها، براي هر نمونه وراميني هلندي مي باشد. توجه به اين مسائل در طراحي تجهيزات برداشت، انبارداري و ديگر عمليات پس از برداشت تا مرحله مصرف، طي روزهاي مختلف از باز شدن گل تا چيدن ميوه باميه حائز اهميت مي باشد.