شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی تاثیر افزودن تركیبات هیدروكلوئید بر ویژگی های كیفی و بافتی ماست همزده
پديدآورندگان :
حسین جدیری , هادی قائمی
كليدواژه :
ماست , تركیبات هیدروكلوئید , ویژگی های كیفی , خواص حسی
كشور :
ايران
نويسنده :
حسین جدیری
كلمات كليدي :
ماست، تركیبات هیدروكلوئید، ویژگی های كیفی، خواص حسی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121724
