شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی تاثیر فیبر هویج و مارمالاد زردآلو بر خواص رئولوژیكی، میكربی و حسی ماست میوه ای همزده با استفاده از سطح پاسخ
پديدآورندگان :
میر سجاد حصاری , شهین زمردی , اصغر خسروشاهی اصل , حسن كریمی مله
كليدواژه :
فیبر هویج , ماست میوه ای , مارمالاد زردآلو , ویسكوزیته
كلمات كليدي :
فیبر هویج ، ماست میوه ای، مارمالاد زردآلو، ویسكوزیته
