شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی انتقال جرم و حرارت درطول پخت محصولات نانوایی
پديدآورندگان :
مهین موتمنی , سید احمد شهیدی , فرزانه حسن نیا , روژین معاذیان , فرح زینالی
كليدواژه :
محصولات نانوایی , انتقال جرم و حرارت , مدل سازی ریاضی
كشور :
ايران
نويسنده :
مهین موتمنی
كلمات كليدي :
محصولات نانوایی، انتقال جرم و حرارت، مدل سازی ریاضی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121783
