شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی اثر ژل آلوورا، آنزیم ترانس گلوتامیناز و آب پنیر بر زنده مانی باكتری و خصوصیات دوغ پروبیوتیك
پديدآورندگان :
يونس نجفي درميان , محمود رضازاد , محمد عليزاده
كليدواژه :
ژل آلوورا , آب پنیر , ترانس گلوتامیناز , پروبیوتیك
نويسنده :
یونس نجفی درمیان
كلمات كليدي :
ژل آلوورا، آب پنیر ، ترانس گلوتامیناز، پروبیوتیك
