اثر غلظت های مختلف عصاره اتانولی دانه رازیانه بر تغییرات اندیس پراكسید، آنیزیدین و توتكس در روغن زیتون در طی دوره نگهداری

شادی چنگ , علیرضا بصیری , حسین جلالی