شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
استفاده از واكنش های مایلارد در جهت بهبود خواص عملكردی پروتئین ها
پديدآورندگان :
فائزه طغیانی نفیسه سلطانی زاده
كليدواژه :
خواص عملكردي , پروتئين , پلي‌ساكاريد , واكنش مايلارد
كشور :
ايران
نويسنده :
فاِئزه طغیانی
كلمات كليدي :
خواص عملكردي، پروتئين، پلي‌ساكاريد، واكنش مايلارد
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122688
