شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر عملكرد آنزیم ترانس گلوتامیناز بر روی آرد گندم و نان
پديدآورندگان :
مهشید محمدی , مهسا مجذوبی
كليدواژه :
آنزيم ترانس گلوتاميناز , كراس لينك , محصولات غلات
كشور :
ايران
نويسنده :
مهشید محمدی
كلمات كليدي :
آنزيم ترانس گلوتاميناز،كراس لينك، محصولات غلات
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122859
