شماره ركورد كنفرانس :
3416
عنوان مقاله :
بررسی تاثیر غوطه وری در محلول NaCl در كاهش میزان اكریل آمید سیب زمینی سرخ كرده
پديدآورندگان :
لیندا یادگاریان حاجی آبادی , سعیده شجاعی علی آبادی
كليدواژه :
: سیب زمینی سرخ شده , اكریل آمید , كلرید سدیم , كلرید منیزیم , غوطه وری
كشور :
ايران
نويسنده :
الهام كلبعلی
كلمات كليدي :
: سیب زمینی سرخ شده، اكریل آمید، كلرید سدیم، كلرید منیزیم، غوطه وری
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126545
