شماره ركورد كنفرانس :
3416
عنوان مقاله :
بررسی كنتیك تغییرات رنگ طی خشك كردن هوای داغ برش های هویج اسمز شده در محلول چای ترش
پديدآورندگان :
فخری شهیدی , محمدجواد وریدی , الهام آذرپژوه
كليدواژه :
خشك كردن هوای داغ , هویج , تغییرات رنگ
نويسنده :
محمد مالكی آیسك
كلمات كليدي :
خشك كردن هوای داغ، هویج، تغییرات رنگ
