مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - بررسی روش های مختلف انجماد در نگهداری مواد غذایی

شماره ركورد كنفرانس :

3495

عنوان مقاله :

بررسی روش های مختلف انجماد در نگهداری مواد غذایی

كليدواژه :

انجماد , مكانیزم های فساد , IQF

كشور :

ايران

نويسنده :

فریبا عطایی نوكابادی

كلمات كليدي :

انجماد، مكانیزم های فساد، IQF

لينک به اين مدرک :

https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150952

بازگشت